Den här skotskcocktailen föddes från Scotch Egg Club, en rad händelser över hela Europa och USA med Dewars blandade skotsk och dess enda malt, Aberfeldy och Craigellachie. På varje marknad samlade de roliga evenemangen lokala personligheter, skotskägg och goda drycker, som My Golden Dram.

Det är sällsynt att du ser skotsk och champagne tillsammans i ett glas, men det är precis vad som händer här. My Golden Dram går mellanvägen mellan en klassisk Champagne Cocktail, som innehåller champagne, socker och bitter, och en Seelbach , som kräver bourbon, Cointreau, Champagne och både Angostura och Peychauds bitters. Denna cocktail visar verkligen vad scotch kan göra i drycker, även när det används blygsamt, och bevisar att inte alla scotch-cocktails måste vara mörka och lynniga.

Aberfeldy 12-år har anteckningar av honungsfrukt, vanilj, fudge och kryddor, med en viskning av rök i mål. Koppla ihop det med en aromatisk bitter-blöt sockerkub och sprudlande champagne, och du har en uppfriskande skotsk cocktail som är fylld med smak och passar för en fest.

Ingredienser

• 1 sockerbit

  
  
  

• 3 streckAngosturabitter

• 3/4 unsAberfeldy 12-åringskott

  
  
  

• Prosecco, till toppen

Steg

1. Placera en servett över toppen av en champagneflöjt och lägg en sockerkub på servetten.

2. Blötlägg sockerkuben med 3 streck av Angostura-bitter, vänd sedan servetten så att kuben faller i flöjt.

3. Tillsätt scotch, rör om lätt och fyll på prosecco.