Nyårsafton är kanske den mest ikoniska av dryckesemester. Medan S: t Patrick's Day är ökänd för allmän överberättelse, är Derby Day känd för sin middagstid Som Juleps och vintersemesterfunktionen glögg , Äggtoddy och andra drycker i kallt väder, dricker nyårsafton en viss nivå av klass och sofistikering. Detta är naturligtvis till stor del att göra med helgdagens signaturdrink: Champagne.

Inte alla uppskattar dock de bubblande franska vinerna. Andra föredrar att rosta slutet av året med stil med färgglada bubblande drycker. New Year's Sparkler är en sådan drink; det är en bris att göra och kan anpassas till individuella smaker.

Den mousserande sammansättningen börjar med en bärsmakad vodka. Innan bommen av hantverksvodkaetiketter skulle detta ha inneburit att vända sig till ett av några få stora märken. Idag producerar ett antal kvalitetsmärken vodka smaksatt med äkta frukter - Vilda rötter , i Portland, Oregon, har till exempel ett antal bärinfunderade vodkaer, inklusive hallon, marionberry och tranbär. Varje flaska är tillverkad med mer än ett pund bär, varav de flesta skördas lokalt. Andra märken med kvalitetsfruktvodka inkluderar Ciroc, Finlandia och till och med Gray Goose, som har en jordgubbar och citrongräsvodka.

Naturligtvis är det också ett alternativ att införa vodka hemma. Detta ger dig kontroll över vilken typ av bär och hur mycket du vill använda. Medan du kan använda moderna enheter som sous vide för att göra det finns det alltid möjlighet att lägga bär till en vodka och låta sitta i ett svalt, mörkt utrymme under en dag eller två.

Men du väljer din bärvodka, nästa steg är att lägga till granatäpple, tranbärsjuice eller en blandning av de två. Som med val av juice är nivån av sötma upp till dig, men det är alltid bäst att undvika sådana med artificiella smakämnen och sötningsmedel.

Den sista biten av nyårets tomtebloss är det viktigaste: vinet. Eftersom du blandar den med fruktvodka och juice, använd inte en som är för dyr (spara cru och odlaren Champagne för att dricka på egen hand). Eller välj en annan typ mousserande vin, som en prisvärd prosecco eller cava. Var noga med att igen, för att undvika alltför sött - annars kan drycken hamna i en kladdig röra.

Ingredienser

• 1 uns vodka med bärsmak
• 1 1/2 uns granatäpple eller tranbärsjuice
• 3 1/2 uns Champagne, till toppen
• Garnering: spettade hallon

Steg

1. Tillsätt vodka och granatäpple eller tranbärsjuice till en kyld champagneflöjt.

2. Toppa med champagne och garnera med hallon på en lång spett.