Ursprungligen skapad av Tyler Mitchell, general manager och dryckesguru i Washington, D.C. Chloe , för en gäst som begär nollsäker parning för en av restaurangens signaturrätter, cobia crudo, denna dryck visade sig vara så populär att de har omarbetat den med Mahón gin som ett hemligt alternativ från menyn för de som är kända. Jag uppskattar verkligen aloe-strukturen, så jag föredrar att lämna cocktailen ostramad, säger han. När du arbetar med aloe, var noga med att smaka på det innan du tillsätter sötningsmedel i drycken, eftersom varje märke har olika sötningsnivåer, varnar han.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Mahon gin
• 2 uns Alo vera och vit druvsaft
• 1/2 uns dragon sirap *
• 1 streck saltlösning (1: 1 förhållande salt till vatten)
• Ingefära öl, till toppen
• Garnering: orange twist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser utom ingefäraölen i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

2. Häll i ett highballglas över färsk is.

   
   
   

3. Fyll på ingefäraölen och rör om försiktigt.

4. Garnera med en orange twist.