Old Pal

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
gammal väncocktail med en citronvridning och blå bakgrund

Klassikern Negroni har korsat miljontals drinkares läppar sedan den skapades i Italien i början av 1900-talet. Liksom många älskade drycker har det också kläckts för många variationer för att räkna, från enkla spritbyten till mer detaljerade avvikelser. En av de mest framgångsrika variationerna är Boulevardier , en drink skapad på 1920-talet av den berömda bartendern och författaren Harry MacElhone från Harry's New York Bar i Paris.

Detta är inte det; detta är Old Pal, en avfart från Boulevardier som också först rördes om av MacElhone ungefär samma tid. Som berättelsen går utsåg MacElhone cocktailen till William Sparrow Robinson, sportredaktör för The New York Herald i Paris.



Boulevardier har bourbon, Campari och söt vermouth i en whisky-spiked tweak till Negroni, medan Old Pal följer efter genom att begära rågwhisky och Campari. Men i synnerhet kräver Old Pal torr vermouth. Tre-ingrediensdrycken är fortfarande spännande och potent, men med tanke på det lättare valet av vermouth och den snygga citronskalgarnering, dricker den lättare än dess rikare syskon.

Det klassiska Old Pal-receptet är byggt med lika delar av varje ingrediens, precis som Negroni. Vissa moderna recept ökar dock rågwhiskyen medan de minskar både Campari och torr vermut. Den senare formeln är ofta gjord i ett förhållande 2: 1: 1 för en lite sprudlande uppfattning om originalet. Spela med receptet för att se vilken konstruktion du föredrar, men vet att båda alternativen producerar läckra, balanserade cocktails som är den varma, whisky-spikade motsvarigheten till en gammal vän. Drick upp, och du kan hitta en trogen följeslagare för livet.

20 råg whiskykocktailar att prova idagRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

  • 1 uns råg whisky
  • 1 uns Campari
  • 1 uns torr vermouth
  • Garnering: citron twist

Steg

  1. Tillsätt rågwhisky, Campari och torr vermut i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

  2. Sil i ett kylt kupéglas.

  3. Garnera med en citron twist.