duva

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
Hand med silverringen placerar palomacocktail på en träytan

Mexikos bidrag till cocktailkanonen är omfattande. Titta bara på Paloma, en drink som konsumeras i massor över gränsen, trots att den spelar andra fiol till tusensköna i USA.



Paloma är en uppfriskande, lätt att göra kylare som kombinerar tequila, limejuice och grapefrukt soda. Dess ursprungshistoria är nebulös, men de flesta rapporter knyter sin skapelse till 1950-talet. Blanco tequila är det traditionella valet, men lätt åldrad reposado gör också en bra drink. I det här fallet är det bäst att hålla añejo-taket, eftersom det välåldrade uttryckets ekprofil stör den rena, uppfriskande smak du vill ha i en Paloma.



I Mexiko är Jarritos soda ett populärt val för att lägga till den sprudlande grapefruktnoten. Det här varumärket är relativt lätt att hitta i staten, särskilt i livsmedelsbutiker som lagerför mexikansk mat och ingredienser. Squirt är ett annat vanligt val i Mexiko, medan Ting och Fresca också är lämpliga alternativ. Men eftersom bartendrar fortsätter att omfamna färsk juice i sina cocktails har det blivit allt vanligare att använda färsk grapefruktjuice istället för grapefrukt soda. Om du vill gå den vägen kan du komplettera saften med olivolja mousserande vatten för att uppnå den nödvändiga bubblande effekten. Denna kombination ger en liknande cocktail, så det är värt experimentet. Men grapefrukt läsk är det mer traditionella valet när gör duvor .

Vissa människor kan också välja att kanta glaset med salt, medan andra lägger till en nypa salt rakt i glaset. Det här steget är inte nödvändigt, men det lägger till en smaklig kvalitet som smälter vackert med den jordnära tequila- och syrgrapefrukten. Och det öppnar möjligheten att använda ett kryddat salt, som Tajín, för en extra krydda spark.



Eftersom Paloma är konstruerad direkt i glaset behöver du inga barverktyg för att göra den. Lägg bara till dina ingredienser i ett highball-glas med is, så är du redo att njuta av en uppfriskande cocktail. Vänta inte på att Cinco de Mayo - den mycket norr om gränsen endast Mexikanska semester - för att unna dig själv. Mexikos nationella cocktail är ett utmärkt val varje dag på året.

0:33

Klicka på Spela för att se detta Paloma-recept komma tillsammans

Utvalda video

Ingredienser

  • två uns tequila

  • 1/2 uns limejuice, nypressad



  • Grapefrukt läsk, kyld, till toppen

  • Garnering:kalkhjul

  • Garnering:salt-fälg (valfritt)

Steg

  1. Gnid en limkil runt kanten på ett highball-glas och dopp kanten i salt (valfritt).

  2. Tillsätt tequila och limejuice i glaset och fyll med is.

  3. Fyll på grapefrukt soda och rör om kort och försiktigt för att kombinera.

  4. Garnera med ett limehjul.