Pimm's Cup startade som en hälsodryck på 1840-talet i London. Ta en snigel så ser du varför - blandningen av mellansäker sprit med citron, ingefära och frukt är så vitaliserande som cocktails kan vara. Och dess charm är särskilt effektiva på en varm dag.

Den långsamma sommarcocktailen är det föredragna fordonet för dess likör, Pimm's No. 1, en ginbaserad digestif skapad på 1800-talet av en Londonbarägare som heter James Pimm. Likören - och dess tillhörande cocktail - spred sig över hela världen och hittade en särskilt lojal fansbas i New Orleans. Kombinerat med ingefäraöl, citronsaft, gurka och en blandning av fruktgarneringar var drycken en välkommen lättnad från södra värmen. Pimm's Cup är också favoritkylaren på Wimbledon. Den första Pimm's Bar öppnade 1971 på den heliga tennisbanan och den njuter fortfarande av kannan idag.

Pimm's Cup är byggd direkt i glaset, så det är väldigt enkelt att göra hemma. Blanda bara Pimms nr 1 med färsk citronsaft och ingefäraöl och applicera dina garneringar. Med sin uppfriskande smak och blygsamma bevis är det ett utmärkt alternativ för dagdrinkning, oavsett om du tittar på tennis eller njuter av en solig dag på din veranda.

För att ändra kärnformeln kan du ersätta ginger ale och citronsaft med mousserande limonad. Denna variant är en populär servering och en som skapar en lika uppfriskande drink.

Ingredienser

• två uns Pimms nr 1

• 1/2 uns citron juice, nypressad

  
  
  

• Ingefäraöl, till toppen

• Garnering:gurkaskiva

• Garnering:somkvist

• Garnering:jordgubbe

• Garnering:citronhjul(frivillig)

• Garnering:orange hjul(frivillig)

Steg

1. Tillsätt Pimms nr 1 och citronsaft i ett högbollsglas över is, fyll sedan på ingefäraöl och rör om för att kombinera.

2. Garnera med en gurkskiva, mintkvist, spettad jordgubbe och valfria citron- och apelsinhjul.