En elegant och relativt prisvärd blandning av unga och gamla eaux-de-vie.

Rémy Martins 1738 Accord Royal cognac är en elegant och relativt prisvärd blandning av ung och gammal eaux-de-vie som fungerar som en sipper eller i cocktails.

Snabba fakta

Klassificering : VSOP konjak

Företag : Remy Cointreau

Bränneri : Remy Martin, Touzac, Cognac, Frankrike

Fattyp: rostad fransk ek

Fortfarande typ: kopparkruka (charentais alembic)

Släppte : 1997; pågående

Bevis : 80 (40 % ABV)

Åldrig : 4-20 år

MSRP : $77

Priser vann: Dubbelt guld, 2017 San Francisco World Spirits Competition

Fördelar:

• Medan tekniskt sett är en VSOP-konjak (vilket innebär att den yngsta eaux-de-vie i blandningen är fyra år gammal), har mycket av den lagrats betydligt längre, upp till 20 år, vilket ger den mer av egenskaperna hos en XO (en XO:s yngsta eaux) -de-vie måste vara minst 10 år gammal).
• Den delar mycket av smakprofilen för en XO, men den är prissatt som en VSOP, vilket gör den till ett riktigt fynd.
  

Nackdelar:

• Eftersom den har kännetecken för både VSOP och XO i sin smakprofil, kanske den inte tilltalar konjakfans som vill ha det ena eller det andra men inte båda i samma glas.

Smakanteckningar

Färg: Djupt rödaktig bärnsten, vilket kan spegla både blandningens ålder (upp till 20 år) och/eller det faktum att karamellfärgning har använts, vilket är en ganska vanlig praxis i konjakens värld.

Näsa: Ganska torr med en lätt örtighet, understryks av koncentrerad mörk frukt och ek.

Gom: Fruktig, med uttalade toner av torkat fikon och aprikos, tillsammans med inslag av vanilj och farinsocker – som påminner lite om en fruktkaka men en du faktiskt skulle vilja äta.

Avsluta: Den torra, lätt träiga finishen är en fin motsvarighet till sötman framtill, och den sitter kvar i flera minuter efter den sista klunken.

Vår recension

Rémy Martin är uppkallad efter vinodlaren som började sälja konjak under sitt eget namn 1724. Det var olagligt att plantera nya vinstockar i Frankrike på den tiden, men kung Ludvig XV sägs ha älskat Rémy Martins konjak så mycket att han gav tillstånd— en ackord kunglig— att göra så. Resten är förstås historia, eftersom Rémy Martin blev en av världens största och mest populära producenter av konjak. Accord Royal-uttrycket från 1738 lanserades för att hedra det kungliga dekretet.

En blandning av druvor från Grande-Champagne och Petite Champagne-regionerna i Cognac, 1738 Accord Royal är ett flytande vittnesbörd om en av vändpunkterna i Rémy Martins historia. Det är också tänkt att ta en plats mellan VSOP- och XO-kategorierna. Åldersintervallet för blandningen av eaux-de-vie är mellan fyra och 20 år, vilket ger en intressant kombo. Det är en fruktig konjak, men medan en typisk VSOP ofta är ljus och levande, har 1738 mörkare, mer dämpad och mer koncentrerad fruktighet. Å andra sidan är ekigheten som så ofta kan fördärva en XO-konjak med hårda och något sammandragande kryddor lättare här, med träet som ger ett mjukt pirr snarare än en spark.

Detta är en mycket smutsig konjak som inte kräver något mer än ett glas för maximal njutning. Men den är både smakrik och prisvärd nog att använda i cocktails som en Sazerac, Sidecar eller Old Fashioned.

Intressanta fakta

• Rémy Martin valde att inte ge Accord Royal en åldersbeteckning på grund av eaux-de-vies åldersintervall.
• Rémy Martin var det första stora konjakhuset som utsåg en kvinnlig mästarblandare när Pierrette Trichet tog över tyglarna 2003.

Poängen: Det här är en snygg Goldilocks-konjak för fans som gillar både VSOP- och XO-uttryck och inte vill behöva välja mellan dem, till ett överkomligt pris med tanke på vad som finns i blandningen.