När det gäller kulturella touchstones är det svårt att tänka på en enstaka media med så djupgående, långvarigt inflytande som Star Wars. Sedan filmen introducerade oss för Luke, Leia, Han Solo och Darth Vader 1977, finns styrkan överallt. The Rancor's Toothpick är ett exempel på hur Star Wars kan till och med dyka upp i drycker . Uppkallad efter den monströsa, tandiga varelsen som Jabba the Hutt skulle mata sina offer till i Return of the Jedi (nej, inte det tandiga monsteret Jabba skulle mata sina offer till, det andra), drycken skapades av bartendern Timothy Miner från New Yorks älskade Long Island Bar.

Miner skapade cocktailen som en nick till sin svoger, som gillar att ge familjemedlemmar dispositionsanpassade Star Wars-smeknamn. Min svåger Joey Carnevale kallas The Rancor eftersom han kan vara, ja, oförutsägbar, säger han. Han är också särskilt förtjust i en välblandad bourboncocktail. När allt kommer omkring kan en bra cocktail ta dig från cranky till lugn i en klunk, och Miner säger att den här kommer att göra just det, även om du känner dig så skramlad som en knastartad Rancor.

I grund och botten en ta på frodiga och sprit Boulevardier , ersätter Rancors tandpetare Cynar med Campari. En örtartad amaro, Cynar är gjord med kronärtskocka, även om växten ger det subtila vegetabiliska toner snarare än att ge det uppenbara kronärtskocksmaker. För whisky använder Miner Old Forester Signature 100-proof bourbon, vilket är ett utmärkt val för priset. Det starkare beviset fungerar bra i en drink med amaro och söt vermouth, vilket ger en djärv men balanserad cocktail. Och medan hans svoger kanske är en bourbon-fan, är det inget fel med att ersätta en rågwhisky. Rye's inneboende krydda betyder att du inte behöver en mer bevisad whisky för att tävla med de påstående tonerna av söt vermut och Cynar. Hur som helst, det är en drink för dem som gillar spritdryckande smaker.

En stor avvikelse från Boulevardierreceptet är tillsatsen av bitter; Normalt förlitar sig drycken på Campari och vermouth för att få bitter och botanik, men Rancor's Toothpick får en extra bit från rökiga, chokladaktiga molbitare. Du kan ersätta Angostura-bitters, om det behövs, men det kommer att leda till mer Wampa än Rancor.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Old Forester Signature 100-bevis bourbon
• 1 uns Cynar
• 1 uns söt vermut
• 2 streck mullvadder
• Garnering: apelsinskal

Steg

1. Tillsätt bourbon, cynar, söt vermut och mullvadbitar i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

2. Sil i ett fryst dubbelt gammaldags glas över en stor isbit.

   
   
   

3. Uttrycka oljan från en stor apelsinskal över toppen av drycken och kasta skalet.