Rik enkel sirap

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
rik enkel sirap i en klar svängbar flaska

Du behöver socker för att göra cocktails. Visst, många drycker sötas med likörer eller andra ingredienser, men dussintals klassiker och otaliga originalcocktails kräver socker. Och i många fall kräver de specifikt enkel sirap , en blandning av lika delar av vatten och granulerat socker.

Enkla sirapvariationer är oändliga, eftersom socker-och-vatten-duon kan kombineras med frukt, örter och kryddor för att skapa infunderade siraper. Men den vanligaste variationen är rik enkel sirap, ett viktigt verktyg i vilken bartenders arsenal som helst. Den här justerade versionen är lika lätt att göra som vanlig enkel sirap, men den har ett högre förhållande mellan socker och vatten som ger dina cocktails extra sötma.



Det typiska rika enkla sirapreceptet innehåller två delar socker och en del vatten. Du kan göra det med vitt strösocker eller demerara, en typ av råsocker med en rikare smak - den senare skapar en mörkare färgad sirap. Tillsätt sockret och vattnet i en kastrull och värm blandningen tills sockret löses upp. När den silkiga vätskan har svalnat smälter den sömlöst med andra ingredienser när den skakas eller rörs in i dina cocktails, och undviker de korniga resterna som kvarstår av strösocker.

Det bästa med att göra rik enkel sirap (eller vanlig enkel sirap för den delen) är att den kommer att förvaras i ditt kylskåp i minst en månad. Det är goda nyheter eftersom det betyder att du har en stash till hands nästa gång du gör drycker. Om du behöver lite inspiration, använd den i en Daiquiri eller den här uppdaterade versionen av Amaretto Sour för att se hur det ger dina cocktails liv.

Rätt sätt att göra 5 olika enkla siraperRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

  • 2 koppar strösocker (eller demerara socker)
  • 1 kopp vatten

Steg

  1. Tillsätt sockret och vattnet i en liten kastrull på medelhög värme.

  2. Rör om tills sockret är upplöst.

  3. Låt svalna, häll sedan i en glasburk och täta tätt med locket.