rostig spik

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
rostig spikcocktail serveras i ett stenglas över en stor isbit

I årtionden var en av de hetaste drinkarna Rusty Nail. Men efter en bra körning har den enkla kombinationen av skotsk och den skotskbaserade likören Drambuie, ett ord som härstammar från gälisk som betyder den dryck som uppfyller, fallit av de flesta barmenyer och sällan beställts av beskyddare.

Precis så mystifierande som dess försvinnande var dess utseende i första hand. Linjen för den potenta eftermiddagsbidragen ifrågasätts, och många tror att den uppfanns 1937 för British Industries Fair Trade Show. Det dyker upp i 1967-upplagan av Old Mister Boston Official Bartender's Guide, rekordbokens cocktailbok efter 1900-talet. (En liknande drink, kallad Little Club # 1, ingår i Ted Sauciers 1951 Bottoms Up.)



I slutet av 1960-talet, barer i New Orleans och New York serverade sammansättningen, och har du provat en Rusty Nail? var ett vanligt refräng. Rusty Nail krediteras ofta de smarta bartendrarna på 21 Club på Manhattan någon gång i början av 1960-talet. Det är vettigt att det är att anläggningen också skapade den berömda B & B - halv Bénédictine och halv cognac. Det är lätt att föreställa sig att det begåvade besättningen använde samma formel på en annan hjärtlig och sprit, men jag har inte kunnat underbygga det påståendet.

Lore säger att Rat Pack blev förälskad i drycken, vilket kan ha varit ansvarig för den breda överklagandet under dessa år. På 1970-talet blandade jag många Rusty Nail vid lederna jag arbetade på i New York. De var också en hit på P.J. Clarke's, en favorit tillhåll för Frank Sinatra på sen kväll.

Som med många klassiker varierar receptet mycket. Ted Haigh, författaren till Vintage sprit och glömda cocktails , gillar två delar scotch till en del Drambuie; Old Mister Boston efterlyser ett förhållande mellan en; och många moderna versioner är mycket torrare, och vissa föreslår fyra delar whisky till en del likör. Du kan också ersätta bourbon med scotch och få en Rusty Spike. Men Rusty Nail är en klassiker av en anledning, och förhållandet mellan två och en kommer alltid att vara ett bra exempel på drycken.

grön alkohol som får dig att hallucinera
9 Sprängning från tidigare drycker du borde vetaRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

  • 1 1/2 uns skott

  • 3/4 uns Drambuie

Steg

  1. Tillsätt scotch och Drambuie i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

  2. Sil i ett stenglas över en stor isbit.