Sangria är en typ av stans som kombinerar vin med frukt, socker och ibland sprit. Det exakta ursprunget till drycken är okänt, eftersom människor runt om i världen har doktrerat sitt vin i århundraden. Versioner av Sangria går sannolikt tillbaka till åtminstone medeltiden, då vinet var säkrare att dricka än vatten. Det förblev utbrett i hela Europa, särskilt i Spanien och Portugal, och blev så småningom den version vi känner idag.

Trots sin popularitet över Atlanten var Sangria mest okänd för amerikanska drinkare fram till världsmässan 1964 i New York. Serveras i mässans spanska paviljong, och den lättskötta cocktailen visade sig vara populär bland deltagarna, som gillade dess djärva röda färg och fruktiga smak. Ända sedan dess har Sangria varit en fixtur vid grillar i trädgården, semesterfester och andra tillfällen som kräver en festkanna.

Det typiska Sangria-receptet kräver rödvin , men du kan också göra drycken med vitt vin, rosé och jämn mousserande vin . Och så att du inte oroar dig för att tömma din favoritflaska för att göra den, fungerar Sangrias bäst med budgetvänligt vin. Allt för komplicerat kommer att försvinna, medan allt för tanniskt kan ge intensiv sammandragning. Så håll det stora, djärva firande vinet helt på hyllan för den här övningen.

Det bästa med Sangria kan vara dess mångsidighet. Ett spanskt Rioja-vin som tempranillo är alltid ett utmärkt val, med tanke på dess torra och subtila natur. Men du kan också prova andra spanska (eller inte-spanska) viner, som syrah eller pinot noir. Experimentet slutar inte med vinet - du kan också ha kul med den befästande andan och frukten.

Detta recept lutar traditionellt och kräver konjak tillsammans med apelsiner, äpplen och citroner - en klassisk kombination. Men nå allt som känns rätt just nu. Vill du lägga till apelsinlikör och en handfull bär? Säker. Föredrar päron framför äpplen? Inga problem. Är persikor för närvarande i säsong? Bra, skiv en och släng den i. Färska frukter som kompletterar snarare än att övermäla ditt valda vin kan alla lysa i denna roliga cocktail. Eftersom möjligheterna är nästan oändliga kommer du att kunna blanda ihop ett läckert recept, oavsett tillfälle.

Ingredienser

• två matskedar socker

  
  
  

• 1 orange, skär i kilar

• 1 äpple, kärnad och tärnad

• 1 citron-, skär i kilar

• 1/2 kopp brandy

• 1/2 kopp apelsinjuice

• 1 flaskatorrrödvin(som Rioja)

• Garnering:orange hjul

Steg

1. Tillsätt socker, apelsin, äpple och citron i en stor kanna och rör i 30 sekunder.

2. Tillsätt konjak och apelsinjuice och rör igen i 30 sekunder.

3. Tillsätt rött vin och rör om.

4. Servera i ett rött vinglas med is och garnera med ett orange hjul.