Detta mezcal cocktail är signaturdrinken i Washington, D.C. Mezcaleria tapp .

Ingredienser

• 1 1/2 oz Mezcal skarpsill
• 3/4 oz färsk citronsaft
• 1/2 oz ananas-kanelsirap *
• 1/4 oz Suze aptitretare
• 1/4 oz gul Chartreuse
• Garnering: Ananasblad

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser till en cocktailskakare med is och skaka tills den är väl kyld.

2. Sil i ett stenglas över färsk is och garnera med ett ananasblad.

   
   
   

3. * Ananas-kanelsirap: Koka upp 1 kopp socker och 1 kopp vatten och låt sjuda tills sockret är upplöst. Ta bort från värmen, tillsätt 1 kopp färska ananasbitar och 4 kanelstänger och branta i 30 minuter. Ta bort fasta ämnen och förvara i kylen.