Sedan kocken på Bard i Charlotte, N.C., är förtjust i att använda asiatiska ingredienser, gillar chef bartender Amanda Britton att spegla det i glaset och se hur de översätts till en cocktail. Detta Franska 75 variationen har djup, och tillsatsen av citrongräs sparkar upp den uppfriskande faktorn, säger hon.

Ingredienser

• 1 uns Sutlers gin
• 3/4 uns citronsaft, färskpressad
• 3/4 uns citrongrässirap *
• 6 mynta blad
• Brut cava, till toppen
• Garnering: mynta blad

Steg

1. Tillsätt gin, citronsaft, citrongrässirap och 6 myntablad i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

   
   
   

2. Dubbel sil i ett kupéglas.

3. Topp med brut cava.

   
   
   

4. Garnera med ett mynta blad som har slagits mot baksidan av din hand för att uttrycka oljan.