Margarita är en viktig sommarkocktail, precis där uppe med Mojito , Som Julep och Daiquiri . Dess ikoniska balans mellan sött och syrligt och sprit ger en berusande drink för de varma sommarmiddagarna i solen. Och medan dess rena form - den av tequila, lime, triple sec och socker - är ganska orörlig, lämpar den sig väl för lekfulla variationer, vändningar och tillägg.

En extremt populär variant på Margarita är Strawberry Basil Margarita , när drycken förstärks med de kryddsöta vegetabiliska tonerna av basilika och frukten av jordgubbar. Denna ljusrosa libation är en signaturdrink av strandtidsglädje och trädgårdspartier, särskilt när de görs ordentligt (främst genom att inte använda en cloying, konstgjord mixer istället för riktig frukt och färska örter). Det kan dock stansas ännu mer med en annan sommartid: rosé. I synnerhet gnistrande rosé.

En omedelbar oro som kan läggas till vila är att tillsatsen av gnistrande rosé gör drycken söt. Och säkert, om du väljer någon bottenhylla stormarknad flaska rosa bubbla, kommer du att löpa den risken. Men mousserande rosé från hela världen - inklusive Frankrike, Italien, Spanien, Portugal, Nord- och Sydamerika och till och med Australien och Nya Zeeland - kan absolut vara så bentorr som alla viner kan.

Naturligtvis behöver det inte vara jordgubbar, även om de är några av de enklaste att arbeta med och parar vackert med basilikan. Hallon är en uppenbar ersättning och kan ge ännu mer tårhet och levande färg. Blåbär ger en rolig, mörkare drink och fungerar fortfarande bra med mousserande rosé. Även tropiska frukter som stjärnfrukt och mango fungerar bra förutsatt att de är under säsong. Var noga med att smaka på sötma och justera därefter, kom ihåg att medan du alltid kan tillsätta socker (i det här fallet i form av agavesirap) är det mycket svårare att ta ut det.

Med serveringsskålen behöver du inte bli alltför snygg, speciellt om du planerar att ta detta någonstans som t.ex. en strand eller en väns grill. Med en gnistrande rosé-toppad bärmargarita är det tveksamt att någon ens kommer att märka sitt fartyg. Men för att ta upp saker lite finns det en valfri rosatsalt.

Klicka på Spela för att se den här gnistrande Rosé Margarita komma tillsammans

Ingredienser

• 10 uns jordgubb-basilika-infunderad blanco tequila *
• 5 uns limesaft
• 4 uns agavesirap
• 1 flaska mousserande rosé (750 ml)
• Garnering: skivade jordgubbar
• Garnering: kalkhjul
• Garnering: rosesalt **

Steg

Serverar 10.

1. I en stansskål kombinerar du tequila, limejuice och agavesirap.

2. Tillsätt kubad is och rör om med en slev för att blanda.

3. Toppa med den mousserande rosén.

4. Garnera med 1 kopp skivade jordgubbar och limehjul från 2 limefrukter.

5. Fälgstansglas med rosensalt före servering (valfritt).