Ibland är drycker inte högpresterande affärer med sällsynta likörer och botaniska sprit framställda av bergboende munkar. Ibland vill även bartendrar som är dedikerade till att skapa mogna, genomtänkta sammansättningar ha lite kul. Den exakt namngivna Strawberries and Cream från New York City-bartendern och barkonsulten Michael Waterhouse är ett sådant exemplar och förlitar sig på det enkla nöjet med jordgubbar, vit choklad och grädde.

Vid första anblicken liknar gin-drycken ytligt Rosa ekorre , en ofta ignorerad cocktail från 1940-talet. Liksom den rosa ekorren har jordgubbarna och grädden både vit crème de cacao och grädde, men i det här fallet halv och halv snarare än tung grädde. Dessutom är det en mycket starkare och mer botanisk dryck med två fulla uns gin snarare än en annan likör. Med allt annat som händer i drycken är gin ganska dämpad, så använd gärna den London-torrstil-gin som bäst passar din budget och smak.

Jordgubblikör är inte en vanlig ingrediens i cocktailmenyer och kan potentiellt vara svår att hitta i butikshyllorna. Det är särskilt svårt att hitta sådana som inte är beroende av konstgjord färg, smakämnen och sötningsmedel. Giffard , en fransk etikett, producerar konsekvent kvalitetsfruktlikörer och Jordgubbar är en likör som innehåller hela jordgubbar i den.

Vit crème de cacao och jordgubbslikören efterliknar nöjen med vita chokladbelagda jordgubbar, och den blir ännu mer rik och utsökt med halv och halv. Med över fyra uns vätska i den är det en ganska rejäl dryck, särskilt efter att den skakas upp och skummar. Dessutom, med två mycket söta likörer och en halv uns grädde, innehåller den en större kaloripunch än din vanliga cocktail. På grund av detta är det förmodligen bäst att hålla fast vid bara en, kanske två, vid en given tidpunkt.

Ingredienser

• 2 uns London torr gin
• 1 uns jordgubblikör
• 1 uns vit kakaokräm
• 1/2 uns halv och halv
• Garnering: jordgubbe

Steg

1. Tillsätt gin, jordgubblikör, vit crème de cacao och halv och halv till en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

2. Sil i ett Martini-glas.

   
   
   

3. Garnera med en jordgubbe.