Solen går också upp

2024 | Cocktail Och Andra Recept

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Drycker

Solen stiger också cocktail





The Sun Also Rises är en flytande hyllning till Ernest Hemingway och hans roman från 1926 med samma namn. Den skapades av Jim Meehan, en prisbelönt bartender som är mest känd för sitt arbete på den nyskapande New York-cocktailbaren, PDT, och som författare till PDT Cocktail Book och Meehans Bartender Manual .

Drycken är en riff på den klassiska Hemingway Daiquiri, som innehåller rom, limejuice, grapefruktjuice och maraschino-likör. Meehan följer samma grundformel här, men han lägger till en liten mängd absint i mixen. Absintet ger drycken extra vikt och komplexitet, samtidigt som det ger en aning om anissmak och arom.





Medan absinttillägget fungerar bra är det mer än bara ett smart sätt att finjustera dryckens smak. Hemingway är känt för att ha konsumerat absint regelbundet under sin tid i Frankrike, Spanien och Kuba. Anden är också en nyckelkomponent i Död på eftermiddagen , en Hemingway originalcocktail som han gjorde genom att kombinera absint och champagne. Så när han gör The Sun Also Rises hyllar Meehan två av Hemingways favoritdrycker.

Du kan göra detsamma genom att blanda en för dig själv. Känner bara inte behovet av att suga upp så tungt som mannen själv, som förmodligen en gång sänkte 16 dubbla Daiquiris i ett sammanträde.



Hemingway Daiquiris historia och hemligheterRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

  • 2 uns banker 5-ö rom
  • 1/2 uns Luxardo maraschino-likör
  • 1 Vieux Pontarlier absint tesked
  • 3/4 uns limesaft, färskpressad
  • 1/2 uns grapefruktjuice, färskpressad

Steg

  1. Tillsätt alla ingredienser till en shaker med is.

  2. Skaka tills det är välkyldt och sila i ett kylt kupéglas fyllt med krossad is.