Jägermeister är en tysk amaro som går tillbaka till 1934. Den produceras genom att dricka 56 örter och kryddor, inklusive ingefära, anis, citrusskal och enbär, i alkohol och vatten. Sammansättningen åldras sedan i ett år i ek och sötas före tappning. Den komplexa likören är mest känd som en festdrink (titta bara på Hunter bomb ), men företagsamma barkeeps har visat att det också har allvarlig tillämpning i cocktails.

Surfer on Acid är en av dessa cocktails som visar hur växtbaserade Jäger kan arbeta med kontrasterande ingredienser, som tropisk kokosnötsrom och ananasjuice. Surfer on Acid skapades av Los Angeles-bartendern Eric Tecosky på 1990-talet och är mer än bara ett fängslande namn. Den mångsidiga drycken kan serveras som ett skott, som en cocktail eller till och med rakt upp. Du kan justera mängderna efter behov, men eftersom drycken kräver lika delar av varje ingrediens är det väldigt lätt att komma ihåg.

Att servera surfaren på syra över is hjälper till att tämja de söta och växtbaserade smakerna, och det ger en längre, mer sessionerbar cocktail. Jägermeister ger gott om oomph, tillsammans med en milt bitter ryggrad, medan den klassiska duon av kokosnötsrom och ananasjuice ger fruktig sötma. Att använda färsk ananasjuice - eller den bästa juice på flaska som du kan hitta - ger drycken ljusstyrka och syra, vilket hjälper till att hålla smakerna balanserade.

Den långa, kalla cocktailen ger ultimat förfriskningar på en varm dag, oavsett om du surfar i Kalifornien eller sitter i din favoritbar.

Ingredienser

• 1 uns Jaegermeister

• 1 uns kokosnötsrom

  
  
  

• 1 uns ananas juice

• Garnering:ananas kil

Steg

1. Tillsätt Jägermeister, kokosrom och ananasjuice i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

2. Sil i ett högt glas över färsk is.

3. Garnera med en ananaskil.