Sarah Turbett, en musiker och bartendingsexpert i Nashville, Tennessee, kom på idén för denna hjärna-frys-inducerande cocktail medan hon tänkte på sina favoritsmaker sommar och höst som växte upp i Tennessee. Tennessee whisky, sommarpersika och vinägernoter lyser upp höstkryddor, apelsinskal och lakrits och transporterar din smak från den varma slutet av sommaren till den tidiga skarpa höstbrisen, säger hon. Lätt nog att njuta av under värmen men tillräckligt komplex för att hålla upp till en bit pumpa paj, denna cocktail är den perfekta drinken för slutet av sommaren. Föreställ dig att du smuttar på den här frysta cocktailen på din veranda i en fantastisk gungstol i trä och ser solen gå ner i en gyllene himmel över bärnstensfält.

Frysta cocktails är något av en konstform genom att uppnå den perfekta konsistensen (och se till att den inte blir till vätska direkt) är en bedrift när man arbetar med alkohol över ett visst bevis, som faktiskt inte fryser vid temperaturen på en vanlig frys (vanligtvis runt noll grader Fahrenheit). Med detta sagt kommer sprit verkligen inte att hålla en isig konsistens på egen hand så länge vid rumstemperatur eller högre, så det är nyckeln att hitta en balans i både kemisk smink och smak med en cocktails alkoholfria eller låga beständiga ingredienser. Turbetts beredningsmetod är också extra isig, för gott mått - att blanda drycken med en kopp is och servera den över en kopp färsk is innebär att du kan smutta på denna södra belle på en veranda i slutet av augusti utan bekymmer.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av 4 frysta Bourbon-cocktails för de sista (officiella) sommardagarna .

Ingredienser

• 1 1/2 uns Tennessee whisky, fat bevis
• 3/4 uns Amaro Montenegro
• 1/4 uns S: t George saknar dig
• 1 oz inlagd persikajuice *
• 1 streck enkel sirap
• Garnering: inlagd persikaskiva

Steg

1. Blanda alla ingredienser och 1 kopp is i en mixer.

   
   
   

2. Häll i ett stenglas över krossad is.

3. Garnera med en skevd skiva inlagd persika.

   
   
   

4. * Inlagda persikor: Koka 3 1/2 koppar vit vinäger, 3 koppar vitt socker, 1/2 kopp citrongräs i tärnad, 1 stor bit skalad ingefära, 1 1/2 matsked malmassa, 1/2 matsked kryddpeppar, 4 hela kryddnejlika och 2 kanelstänger. Ta bort från värmen, sila blandningen över skivade persikor och låt svalna.