Det fanns en tid, ungefär inklämd mellan 1980-talet och början av 2000-talet, då något som serverades i ett stammat glas kallades Martini. Bartenders skapade alla slags drycker under detta paraply, från moderna klassiker som Espresso Martini och Appletini till mindre cocktails som föll vid vägkanten.

De flesta hade ingenting gemensamt med den klassiska cocktailen (gin, torr vermouth, kanske en streck eller två bitrar), förutom det fartyg där den serverades. Tequila Martini är den unika variationen som går i en ny riktning samtidigt som man hyllar originalet.

Detta recept kommer från bloggaren och receptutvecklaren Matt Armato och innehåller blanco tequila, blanc vermouth, citronsaft och apelsinbitar. Den oåldrade tequilaen sätter jordnära agave-anteckningar framför och i mitten, medan den blanc vermut - som är sötare och mer blommig än torr vermut - ger den sparken av aromatiserat vin du vill ha i en Martini . Den ringa kvart uns citronsaft, tydligt en skarp vändning från den klassiska all-spiritus-drycken, lägger till en touch av syra och balans, medan de orange bitarna ger extra struktur och citrus. Alla dessa ingredienser skakas tillsammans, vilket inte är en Bond-liknande faux pas, utan snarare den rätta tekniken för någon cocktail som innehåller juice.

Visst, Tequila Martini är långt ifrån det ginbaserade originalet. Men den här kraftfulla versionen ger sina egna charm utan att avvika så långt från den klassiska formeln för att göra den oigenkännlig. Så du kan känna dig trygg att skapa en till dig själv och alla dina Martini-drickande vänner.

Ingredienser

• 1 1/2 uns vit tequila
• 3/4 uns blanc vermouth
• 1/4 uns citronsaft, nypressad
• 2 streck orange bitter
• Garnering: citron twist

Steg

1. Tillsätt tequila, blanc vermouth, citronsaft och bitter i en cocktail shaker fylld med is och skaka tills den är väl kyld.

2. Dubbel sil i ett cocktailglas.

   
   
   

3. Garnera med citron twist.