Dessa 3 drinkar visar varför Silver Lyan är landets mest spännande nya bar

2024 | Bakom Baren

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Drycker

Det är den första stateside-baren från Mr. Lyan, vars lekfulla kreativitet inte känner några gränser.

Uppdaterad 21/10/08 Ryan Chetiyawardana

General manager Evan Zimmerman häller upp en drink på Silver Lyan i Washington, DC Bild:

Silver Lyan





Ingen känner en bar bättre än människorna bakom den. För My Bar in 3 Drinks gör och diskuterar de som driver de bästa barerna tre av deras bars mest representativa cocktails.





Ryan Chetiyawardana, även känd som Mr. Lyan, är drivkraften bakom några av världens bästa barer: Super Lyan och Lyaness , såväl som den nu slutade Dandelyan (som heter Världens bästa bar 2018), White Lyan och Cub.

Chetiyawardanas första stateside bar, Silver Lyan, öppnade i Riggs hotell i Washington, DC, i februari 2020, och stängde sedan omedelbart några korta veckor senare när pandemin rasade. Trots det fick den tillräckligt erkännande under sin tre veckor långa livslängd för att vinna utmärkelser inklusive bästa nya amerikanska cocktailbar vid Tales of the Cocktail Spirited Awards.



Silver Lyan

Ryan Chetiyawardana.

Nu, äntligen, är det tillbaka, efter att ha öppnat igen i mitten av juli 2021. Under tiden har hotellet där det ligger, en före detta bank, vunnit utmärkelser som att inkluderas på Conde Nast Traveler's Het lista . Baren, inrymd i sitt tidigare valv, är verkligen värd ett sådant beröm själv, alla överdådiga djupa skogar och juvelfärgade sammet. Chetiyawardana beskriver det som väldigt varmt, men också med en känsla av stygghet. Det är roligt samtidigt som man är storslagen. Lekfulla, rörelsebaserade överraskningar har införlivats i inredningen – och även menyn och till och med själva drinkarna.



DC kan tyckas vara ett osannolikt val för hans första bar i USA; Chetiyawardana verkar lika förvånad som någon annan. Det slog mina förväntningar totalt, säger han. Det är supergrönt; det är riktigt levande. Det var den här omedelbara dragningen där jag kände mig riktigt hemma väldigt snabbt. Och eftersom det var oväntat kändes det extra speciellt. Hans kärlek till huvudstäder spelade också en roll. En huvudstad handlar om att lyfta saker för alla, säger han. Det handlar om att tänka brett, och jag älskar det. Jag tycker att det är riktigt inspirerande.

Silver Lyan

' data-caption='Silver Lyan' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-11' data-tracking-container='true' />

Silver Lyan.

Silver Lyan

Washington, DC, i synnerhet, förkroppsligar begreppet kulturellt utbyte, av varor och idéer från en mängd källor som flödar genom ett ställe. Det är en nation som har byggts på immigration och förändring och dynamisk rörelse; det är vad landet handlar om, säger Chetiyawardana. Hans team tittade på några av dessa berättelser, koncept och ögonblick i historien för att få liv genom cocktails. Men en del av det är bara rak smak, tillägger han. Sättet som dessa ingredienser landade här och förändrades, eller var en del av landskapet. Att prata med bönder här som bäst vet hur man speglar sitt område, och prova saker som är från det, var ett trevligt lager för att kunna vika in sig i drinkarna på menyn.

Det här är de tre drinkarna som Chetiyawardana tycker bäst representerar Silver Lyan.