Tommy's Margarita

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
Tommy's Margarita i saltramat glas på blå yta

Klassikern tusensköna receptet innehåller tequila, apelsinlikör och färsk limejuice, men som med de flesta klassiker hittar bartendrar och entusiaster sätt att finjustera formeln. En twist på originalet har blivit en modern-klassiker: Tommy's Margarita, som skapades av Julio Bermejo i början av 90-talet kl. Tommy's Mexican Restaurant , en San Francisco-favorit från 1965.

Tommis version kännetecknas av sin brist på orange likör. (Vissa bartendrar hävdar att eliminering av apelsinlikören inte gör denna version till en Margarita. Men det är en historia för en annan gång.) I stället för att använda sötningsmedlet för att balansera tequila och lime, förlitar sig Bermejo enbart på agave-nektar, gjord av samma växt. som producerar tequila. Denna enkla byte skapar en cocktail som smakar lik originalet och sparar drycken några kalorier. Det blev symboliskt för den lättare, friskare stilen att äta och dricka som ägde rum i Kalifornien runt slutet av 1900-talet och driver fortfarande mycket av den kulinariska och barbilden idag.



Tommy's Margarita skapas genom att skaka tequila, limejuice och agave-nektar tillsammans med is. Det serveras vanligtvis på klipporna i ett saltramat glas. Tommy's, som erbjuder ett av de största urvalen av agave-sprit i världen, serverar fortfarande drycken i massor, men dess signatur Margarita förflyttas inte till San Francisco. Cocktailen serveras nu över hela världen, eftersom otaliga anläggningar och bartendrar följde Bermejos ledning, utelämnade apelsinlikören från deras Margaritas och fokuserade på den heliga treenigheten 100% agave tequila, agave nektar och färsk limejuice. Detta recept har av goda skäl blivit en av de mest populära Margaritas - det är ljust, citrus och quaffable.

6 saker du borde veta om MargaritaRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

  • två unsVittequila

  • 1 uns limejuice, nypressad

  • 1/2 uns Agave nektar

  • Garnering:salt-fälg

Steg

  1. Kanta in ett stenglas med salt och lägg det åt sidan.

  2. Tillsätt tequila, limejuice och agave-nektar till en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

  3. Sil över färsk is i det beredda glaset.