Bild:

16 på Center

'En shot/chaser-kombination är ett utmärkt sätt att lägga till lite nöje och lättsinne till en dryckesmeny, och om den är rätt prissatt kan den bli en häftig tilläggsbeställning, säger Mark Phelan, dryckeschefen på 16 på Center i Chicago.

En av Phelans favoritjagare är en ljus, lite kryddig Verdita – en sorts grön Sangrita, om du så vill, gjord på ananasjuice, jalapeño, koriander, mynta och en hint av limejuice – som ett alternativ för att skölja ner tequila. Den tar fram alla underbara fruktiga, gröna toner i tequilan med en kvarstående hetta som ber om en klunk till, säger han.