Det finns dussintals fantastiska drycker i whiskykocktailkanonen, från spritrörda klassiker som Old Fashioned och Manhattan till skakade exempel som Whisky Sour. Men det är svårt att tänka på en drink som är mer uppfriskande än Whisky Smash, en fruktig kusin från 1800-talet till Som Julep .

Whiskey Smash gjorde sin debutbok i receptet i 1887-upplagan av The Bartenders Guide av Jerry Thomas, även om variationer av denna frukt-och-whisky-sammansättning sannolikt gjordes i årtionden före denna inkludering. När allt kommer omkring hade bartendrar och drinkare gjort juleps sedan 1700-talet, och den citrusy Whisky Sour var redan i rotation när Whisky Smash kom till scenen.

En bra smash kräver en bra muddler. Du vill komprimera citronkilarna så att de inte bara släpper ut deras juicer utan också oljorna i skalet, vilket skapar en rikare smak när den kombineras med whisky och socker. Lägga till några färska mynta blad till skakaren (Mr. Thomas kräver specifikt mynta) ger svalna myntan.

Den legendariska bartendern Dale DeGroff, aka King Cocktail, började servera Whisky Smashes på Rainbow Room i New York när han stod bakom baren under slutet av 1980-talet och 1990-talet, vilket hjälpte till att popularisera och återinföra denna klassiker för moderna drinkare. Han gjorde sin version med bourbon, muddled citron kilar och mynta. De flesta recept kräver bourbon, men råg och till och med kanadensiska whiskyer skapar också en bra drink.

DeGroff kallar citrus-och-mynta-kombinationen för den perfekta cocktailen för dem som säger att de aldrig kommer att dricka whisky. Servera en till whiskyälskare och nybörjare - de kommer båda att bli charmade av denna välsmakande, lättsam cocktail.

Klicka på Spela för att se denna whiskysmash komma tillsammans

Ingredienser

• 3 citronkilar
• 2 uns bourbon
• 3/4 uns enkel sirap
• 4 mynta blad
• Garnering: mynta kvist

Steg

1. Blanda citronkilarna i en shaker.

   
   
   

2. Tillsätt bourbon, enkel sirap, mynta och is och skaka tills det är välkyld.

3. Dubbel sil i ett stenglas över färsk is.

4. Garnera med en mynta kvist.