Det är lätt att välja en god drink när det finns gott om alternativ i en bar, en spritbutik eller din hemmabar. Det blir mycket svårare när tillgången till de goda sakerna begränsas kraftigt - till exempel på ett dåligt anordnat parti eller på ett flygplan, enligt Toronto-journalisten Adam McDowell, ' Drycker: En användarhandbok '(TarcherPerigee, $ 20). Han erbjuder ett brett perspektiv på vad man ska dricka - cocktails, sprit, vin och öl - samt när och hur man dricker dem. De råd som ges är solida och erbjuds med auktoritet och humor.

Han har till och med myntat ett nytt ord för en drink gjord i så utmanande situationer: ad-hoctail. Det är en traditionell cocktail dumad ner till två eller tre ingredienser som är lätta att få, säger han. Det kan vara mindre utsökt, men det är acceptabelt under omständigheterna.

Dessa är uppenbarligen inte avsedda att vara mixologiska mästerverk. Snarare är de glada, medvetet nedmarknadsdrycker som faktiskt inte låter så hemskt. McDowell presenterar till exempel Manhattan på $ 15 per dag - kanadensisk whisky och körsbärskola som konsumeras med pervers stolthet - och Dépanneur Daiquiri— närbutik är kanadensisk-fransk för närbutik, och drycken inkluderar vit rom, saft och limesoda som Jarritos Lime).

Det finns två Vit ryska riffs. En variant, den Off-White ryska nr 1 , är gjord av vodka och chokladmjölk, medan den andra tar iskaffe på burk med vodka. Och McDowell presenterar också Un-Cosmopolitan , blandning av vodka, Cherry Kool-Aid och orange läsk.

Även om det kan saknas inom områdena smakbalans och sofistikering, kompenserar ad-hoctailen mer än sina brister genom att erbjuda bekvämlighet, uppfinningsrikedom och ren mixologisk moxie, säger McDowell. Det är enkelhet omfamnad med gusto. Det är mötesplatsen mellan törst och axelryckning.

McDowell förespråkar att resa med en miniflaska med Angostura-bitter och sockerpaket, perfekt för att förvandla en midflight-whisky till en Gammaldags eller mousserande vin till ett provisoriskt hotellrum Champagnecocktail.

Det är en skrämmande påminnelse om att hitta ett sätt att njuta av din drink, även under mindre än idealiska omständigheter. Genom att komma ihåg dina cocktailrecept, mer eller mindre, kan du klara dig i alla slags situationer.