Smuttas snyggt och mångsidigt i cocktails, denna sprit kan göra allt.

Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

Sprit / Chloe Jeong

Det finns en anledning till att barindustriexperter drar sig till reposado tequila. Det betyder utvilad, reposado sitter i minst två månader, men vanligtvis mindre än ett år, i fatet. Oftast är de amerikanska ekfat som en gång innehöll whisky. Det är som VSOP för tequila, åldrad men inte för åldrad, med lite trä men inte alltför dekadent, säger Ivy Mix , ägare av New Yorks legend och författare till 'Spirits of Latin America.' Hon citerar Carlos Camarena , mästerdestillatör på Jalisco La Alteña-destilleriet, där Tequila Ocho tillverkas: Han säger att åldring är tänkt att vara som en bildram, och i det här fallet är bilden av agave. Du vill inte att ramen ska gå förbi bilden utan att ta fram [de] bästa egenskaperna och markera dem.

En reposado som åldras rätt är en tequila som klarar allt. Du kan få mer kryddor eller söta aromater, så det är riktigt bra att smutta på rent, säger Walter Easterbrook , grundare av agavekonst , en festival för agavebaserad sprit. Men det är också mångsidigt i cocktails. Den är inte alltför lagrad, så den kommer inte att ta bort de andra smakerna i en drink som en añejo-burk. Reposado kan hjälpa till att förbättra de färska frukterna eller olika siraper jag vill leka med. Här är några av proffsens val av de bästa reposado tequilan att dricka just nu.

Bästa totalt: Mijenta Reposado

Område : Jalisco Highlands, Mexiko | ABV : 40 % | Smakanteckningar : Peppar, Vanilj, Mandel, Eukalyptus

Jag älskar tequilas som är helt naturliga, utan konstgjorda färgämnen eller tillsatser, och Mijenta ger dig det och mer, säger felix salazar , mixolog vid Coctelería Perla Negra i Harlem. Andens kvalitet talar för sig själv. Hantverket för maestra tequilera Ana Maria Romero, denna reposado kommer från mogen, höghöjds agave odlad i röd lerjord där den får blommig intensitet och komplexitet. Dess exceptionella åldringsprocess, i både amerikansk och europeisk ek, resulterar i en kryddig, välsmakande sprit, som är förpackad i en miljövänlig flaska med en etikett av återvunnet papper. Med tanke på allt det, vad är att inte gilla? Salazar beundrar denna reposados ​​fantastiska smak och eleganta finish så mycket att han hävdar att det nästan är en religiös upplevelse att sippa på den.

Läs nästa: Den bästa tequilan

Bästa 100 % agave: Villa One Reposado