Enligt den världsberömda bartendern Jack McGarry från Död kanin i New York City är denna riff på Bijouen en underuppskattad men ändå mycket relevant cocktail som är perfekt för alla älskare av amerikansk whisky att doppa tårna i irländsk whiskys värld. Med söt vermut, grön Chartreuse, bitterhet och essensen av en apelsinskal, träffar detta återbalanserade recept från Dead Rabbit-teamet varje ton perfekt - livlig och harmonisk med en robust näsa av spannmål, frukt och örter. Titta på McGarry själv väcka upp en Tipperary och ge den en chans hemma (glöm inte att kyla ditt cocktailglas först).

Ingredienser

• 1 1/2 uns irländsk whisky
• 1 uns söt vermouth
• 1/2 uns grön Chartreuse
• 2 streck Angostura bitter
• Garnering: orange twist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i ett blandningsglas med is och rör om tills det är kallt.

   
   
   

2. Sil i ett kylt cocktailglas.

3. Uttrycka oljorna från en orange vridning över glaset och kassera.