Denna moderna gin har en gammaldags aura och delikata, blommiga aromater.

Hendrick’s Gin är en modern gin med en gammaldags aura och delikata, blommiga aromater. Denna flaska har påverkat en generation av kreativa hantverksgins.

Snabba fakta

Klassificering: gin

Företag: William Grant och söner

Bränneri: Girvan, Skottland

Stillbildstyp: kopparpotstill och Carter-headstill

Släppte: 1999

Bevis: 88

MSRP: 35 USD

Fördelar:

• Blommig, fruktig, fräsch aromater
• En stark ton av enbär i gommen ger ryggrad och struktur.
• Det ger en annan nivå av botanisk komplexitet till vanliga gincocktails.

Nackdelar:

• Prissatt långt över en typisk flaska gin av god kvalitet

Smakanteckningar

Färg : Klar

Näsa : Distinkt närvaro av klassisk enbär, men med en stark blommig touch från rosenblad och kamomill i den botaniska blandningen, plus färsk lime och en mjuk gurkton

Gom : Söta fläder- och citrustoner, och en skur av enbärsfuru, tannin från gurkskinn och mysk angelica i mitten av gommen

Avsluta : Torr och krispig, nästan amarolik i sin behagliga beska och torra finish

Vår recension

Hendricks kallas ofta för gurkgin. Och faktiskt, den smaken är en integrerad del av denna gins botaniska makeup. Men det är mer intressant än så. Trots alla dess traditionsbrytande växter – ja, de berömda gurkorna och rosorna – är den fortfarande mycket centrerad av genomträngande, tallaktig enbär. Det här är ingen gin för den som är osäker på spriten. Men om du älskar gin, känns den härs blommiga toner på näsa och gom, fruktighet, silkeslen konsistens och torra tallaktiga crescendo av smak lika fräsch och ny som den gjorde när Hendrick's lanserades för mer än 20 år sedan.

Ginen, med sina 11 växter totalt, är gjord som om det vore två separata gin med samma ingredienser. En sats blötläggs över natten och omdestilleras, en annan destilleras i en av de få kvarvarande antika Carter-head-destillationerna (vilket i grund och botten är en korgstill där växterna ångas under destillationsprocessen); sedan blandas de två destillationerna i 500-literssatser. Det är kul att använda den för extra stämning i en Pimm’s Cup eller till en gin-tung Negroni. Den är också utmärkt i en Martini, men använd en citrus twist som garnering, som bättre balanserar ginens delikata växter än oliv.

Intressanta fakta

Så vem är Hendrick i fråga? Efter att Hendricks destillatör Lesley Gracie skapat och fulländat receptet gick familjen Grant överens om att dess äldsta familjemedlem vid den tiden, Janet Sheed Roberts (barnbarn till William Grant och som dog vid en mogen ålder av 110 år 2012), skulle namnge ny produkt. Med dess vackra blommiga växter i åtanke, döpte hon ginen Hendrick’s efter en älskad trädgårdsmästare som arbetade för familjen och som hade en förmåga att odla vackra rosor.

Poängen : Med sin apotekarliknande flaska och trädgårdsinfluerade aromer och smak, lägger Hendrick's till lite extraordinärt tillfälle till din barvagn.