Från en av Japans kända whiskyproducenter kommer en botanisk gin.

Roku Gin är en botanisk gin från en av Japans mest kända whiskyproducenter. Dess subtila men ändå komplexa smaker av citrus, enbär, peppar och krydda leder till en syrlig, vegetabilisk finish.

Snabba fakta

Klassificering: London Dry gin

Företag: Beam Suntory

Bränneri: Osaka, Japan

Stillbildstyp: pott stilla

Släppte: 2017

Bevis: 86

MSRP: 28 USD

Fördelar:

• Komplex och subtil
• Bra pris för en välgjord, spännande anda
• Kryddor, tannin och citrus-blommiga toner gör den till en utmärkt gin för att utforska nya cocktailterritorium.

Nackdelar:

• Finishen är lite på kortsidan.
• Inte för G&T-slukaren

Smakanteckningar

Färg : Klar

Näsa : Blommig och citrusig, med djupare söt-smakande kryddtoner under den initiala blomningen av blommor och frukt

Gom : Det finns en distinkt, seriös punch av kryddig, smaklig, stickande peppar, bara antydd på näsan. Tillsammans med enbär och högre ABV, skapar det bara en liten blixtkryddighet mitt på tungan, men det hela är insvept i en delikat silkeslen textur.

Avsluta : Lite kort, men intressant: bitter apelsin och yuzu, tillsammans med toner av duon av gröna teer – garvsyra och torkande, vegetabiliskt och lite syrligt.

Vår recension

Om Suntory-whisky handlar om precision – ofta mer subtila emulerade versioner av skotsk whisky, som hedrar tekniken och stilen men tar med Japans egna kulturella värderingar till bordet – är företagets gin lite av en överraskning. Den har inslag av samma typ av subtilitet (som verkligen är nyckeln med gin, annars avvecklar du potpurri, och ingen vill ha det), men Roku är inte bara blommor och milda örter. Det är typ kraftfullt. Den slår dig inte omkull med ett hamrande av smaker, men dess smaker sammanfaller med textur och struktur.

Suntory valde att använda två olika sorters grönt te: en nyansodlad version (gyokuro) och en solodlad version (sencha), som var och en tillför tannin, vegetabiliska toner och en antydan av rök. Det ger andan en slags byggnadsställning att hänga sina andra växter på. Och det finns massor: Sex av de 14 växterna i Roku kommer från Japan, destilleras separat och representeras av den sexsidiga flaskan som Roku kommer in, tillsammans med deras bilder präglade på det klara glaset, som är insvept i en etikett gjord av traditionellt rispapper.

Det är inte en Gin & Tonic gin, och kanske inte ens en Negroni gin, eftersom Campari och teinfluensen mycket väl kan krocka istället för att erbjuda panache. Men överväg att ta en eller två sidor ur Audrey Saunders spelbok och prova den i en Gin-Gin Mule, spela krydda på krydda på citrus på blommor, eller med ett omtänksamt byte av grönt te mot Earl Grey, hennes MarTEAni. Och ärligt talat, det är helt läckert solo också.

Intressanta fakta

Den målade karaktären på etiketten är kanji-symbolen, som står för siffran sex, och den målades av den berömda japanska kalligrafen Tansetsu Ogino.

Poängen : Den här flaskan är för ginälskaren som kommer att njuta av att betrakta dess otaliga subtila aspekter och plocka isär smakerna och sensationerna som erbjuds i Rokus medfödda komplexitet.