Som verksamhetschef på Amerikansk frihet destilleri i St. Petersburg, Fla., Scott Neil hanterar de dagliga stressen med att driva ett litet företag. Sedan igen vet han en sak eller två om stress på jobbet.

Den pensionerade specialstyrksoldaten var på ett av de första lagen som ledde kampen mot terrorism i Afghanistan efter 9/11. Efter år av strid på några av de farligaste platserna på planeten hjälpte Neil att starta American Freedom, ett destilleri byggt av veteraner, för veteraner.

Det här är inte så ovanligt som du kanske tror. Det finns en enorm historia av tidigare soldater som öppnar destillerier, säger Neil. George Washingtons Mount Vernon var ett av de största destillerierna vid den tiden. Andra anmärkningsvärda medlemmar i denna lilla klubb är överste Edmund Haynes Taylor och överste James B. (kall mig Jim) Beam. För bourbonfinsmakare är det ungefär så nära whisky royalty som du kan få.

Idag finns det fortfarande många veteran destillerier och veteranägda destillerier som dyker upp runt USA. För oss handlade det om övergång och strävan efter passion, säger Neil. Vi hade alla tjänat tillsammans vid en tidpunkt i vår karriär och kämpat många strider, och när vi alla gick i pension förblev vi nära.

Några av de anställda vid American Freedom-destilleriet var bland de berömda Green Beret-soldaterna som kämpade mot talibanerna till häst i bergen i norra Afghanistan. Deras berättelse var föremål för 2018-filmen 12 Strong.

Destilleriet Hästsoldat bourbon är en hyllning till dessa krigare. Den rika vete-framåt whiskyen, lagrad i nya amerikanska ekfat, visar bilden av America's Response Monument, en bronsstaty i NYCs Liberty Park med utsikt över Nationellt minnesmärke och museum den 11 september . En speciell körning av whiskyen kommer att innehålla en flaska gjuten av stål som räddats från vraket från Twin Towers.

Du kanske undrar hur många veteraner som faktiskt arbetar på destilleriet. Vi är sex tillsammans, säger Neil. Vi var alla antingen i Ranger Regiment eller Special Forces eller båda.

Det är viktigt för Neil och de andra att anställa veteraner när det är möjligt. Vi tror verkligen på att ge tillbaka till veteransamhället, liksom att arbeta med dem som ingår i vår veterankultur, säger han. Vi är också en del av Veteraner Florida , som hjälper anställa och utbilda veteraner att arbeta i destilleriet.

Dessutom har Neil och hans team också startat en 501 (C) (6) förening kallad Veterans Artisan Distillers Guild som hjälper andra äldre destilleriägare och arbetare att samlas för att dela information, utbildning och support med varandra.

Även om American Freedoms anspråk på berömmelse är signaturen Horse Soldier bourbon, gör den också en rad av Når rom, samt ett hästsoldatuttrycksuttryck och ett hästsoldatbefälhavares Select-tappstyrkeuttryck åldrat åtta år i ny amerikansk ek.

Varje Commander's Select-flaska är signerad av hästsoldatens befälhavare och vice befälhavare och innehåller ett utmaningsmynt och en sändning från befälhavaren som framhäver kampens mod i början av kriget i Afghanistan, säger Neil.

Vi använde samma färdigheter som hjälpte oss på avlägsna slagfält att göra whisky, säger Neil. Filmer, böcker och dokumentärer handlar om vem vi var, och nu vill vi visa alla vad vi gör: att göra whisky inte krig!