The Last Word , en cocktail med lika delar som består av gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och limejuice, har inspirerat många spin-offs. Bland de mest anmärkningsvärda av dem är Naked & Famous, skapad av Joaquín Simó, senast en partner i New York Citys nu stängda Pouring Ribbons, under sin tid på Death & Co.

Den cocktailen har verkligen blivit min mest populära skapelse, vilket jag inte hade förväntat mig när jag skapade den för ett decennium sedan, säger Simó.

Simó återger ett ofta citerat uttalande om sin drinks inspirationer och säger att The Naked & Famous verkligen är det jävla kärleksbarnet som fötts ur en otillåten kärleksaffär från Oaxacan mellan en klassisk Last Word och Sam Ross' Paper Plane-cocktail.

Den delar sin formel med lika delar med båda dryckerna och en ingrediens - limejuice respektive Aperol - med var och en. Men Naked & Famous byter ut sista ordets gröna chartreuse mot den mildare, sötare Yellow Chartreuse och väljer en oväntad basanda: mezcal.

Att välja en stor, aggressivt rökig och funkig mezcal var nyckeln här, eftersom det är relativt lite av det i drinken och den måste stå emot två likörer, som ingen av dem saknar komplexitet, säger Simó. Om du vill säga 'Häll kostnaden vara förbannad!' och gör det enligt originalreceptet (vilket är vad vi gör på Pouring Ribbons), är mezcalen att sträcka sig efter Del Magueys Chichicapa-tappning.

Dryckens övriga komponenter valdes för att komplettera just den mezcalen. Istället för att gå jättestort med Campari och grön Chartreuse, valde jag deras yngre syskon med låg styrka och intensitet som modifierare för att säkerställa att de komplexa tonerna av Chichicapa inte skulle drunkna samtidigt som de behöll samma proportioner som originalreceptet, säger Simó.

Under decenniet sedan den skapades har cocktailen kommit att betraktas som en sann modern klassiker. Jag tillskriver dess popularitet till balansen och djupet som finns i drinken, säger Simó. De fruktiga tonerna av Aperol och honungsartad örtighet av gul Chartreuse resulterar inte i en klenig ennotsdryck, utan harmoniserar snarare vackert för att skapa en uppfriskande, citrusdryck som ändras i smaker från attack till mitten av gommen och till en lång finish.

Ingredienser

• 3/4 uns mezcal (helst Del Maguey Chichicapa)

• 3/4 uns Aperol

• 3/4 uns gul Chartreuse

• 3/4 uns limejuice, färskpressad

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is och skaka tills den är väl kyld.

2. Sila upp i ett kylt coupéglas.

Varför heter den den nakna och berömda?

Under åren sedan dess skapelse och efterföljande popularitet har många undrat över ursprunget till namnet 'Naked & Famous'. Simó berättade att den kommer från en text i en Tricky-låt han älskade som tonåring: Tricky Kid från albumet Pre-millenium spänning.