Med unika smaker är Basil Haydens Dark Rye Whisky vår vinnare.

Vi utvärderar oberoende av alla rekommenderade produkter och tjänster. Om du klickar på länkar vi tillhandahåller kan vi få ersättning. Läs mer.

Sprit / Chloe Jeong

Kryddig, djärv och en del av Amerikas sprithistoria, rågwhisky blir ett alltmer populärt alternativ för både cocktailians och de som föredrar sin whisky straight.

Historiskt sett var vi en mycket rågfokuserad kultur innan vi upptäckte att det var lättare i de flesta av USA att destillera med majs- och kornmalt, säger Jena Ellenwood , bartender kl Kära Irving och Sparrow Tavern i New York City. Råg var svårare att odla i jorden, och den tenderade att ha mer krydda än sockermajsen.

Populärt på 1940- och 50-talen gick råg igenom lite av en svacka fram till början av 2010-talet när efterfrågan växte igen. Nu finns det gott om kvalitetsrågwhisky tillgängliga på marknaden, några gjorda för att dricka rakt av, medan andra slår igenom i cocktails. Med rågwhisky blir frågan inte bara en fråga om arom och smak, utan också om kropp och värme, säger Alicia Yamachika , ledande bartender kl Nobu Honolulu .

Efter att ha rådfrågat branschexperter, Basil Haydens Dark Rye Whisky toppar vår lista över rågwhisky tack vare sin unika smakprofil.

Läs vidare för att ta reda på de bästa flaskorna med råg att dricka och blanda med.

Bäst överlag

Basil Haydens Basil Hayden Dark Rye Whisky

Flaviar

Område : Kentucky, Kanada, Kalifornien | ABV : 40 % | Smakanteckningar : Krydda, Torkad frukt, Melass

Nästan dekadent rik, denna unika rågwhisky är en blandning av Kentucky råg, kanadensisk råg från Basil Haydens Alberta-baserade destilleri, och en touch av Kalifornien-tillverkad portvin, som ger den undertoner av mörka fruktsmaker.

Det här är inte din typiska råg, men det är ändå bra att smutta på på egen hand eller röra till en cocktail som en Boulevardier eller Manhattan. Lättdrucken som den är, innehåller denna tappning fortfarande rågens signaturkrydda, även om den lutar mer åt semesterkryddkategorin än svartpeppar. Oavsett om du är ny på rågwhisky eller en erfaren rågdrickare som vill förgrena dig, är detta flaskan att överväga.

Tvåa, bäst totalt

High West Double Rye Whisky

Duggregn

Område : Utah, Indiana | ABV : 46 % | Smakanteckningar : Mentol, Honung, Spice

Från High West, Utahs ski-in-destilleri, är Double Rye-tappningen tung på kryddan, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för inbitna rågfanatiker som är värmesökande i hjärtat. Det är en blandning av två olika rågwhisky (en yngre sprit och en äldre sprit, båda i åldern minst två år), och den är designad för att vara dubbelt så kryddig som din genomsnittliga råg.

Blanda den här flaskan med klassiska cocktails som Old Fashioned eller en drink som kräver en amaro, eller smutta på den direkt med en skvätt vatten för att dämpa värmen.

Det är en lättdrucken, lätt-på-pocketbook-råg som är väldigt lätt att blanda. En blandning av två olika råg i perfekt harmoni, den har precis rätt nivå av kryddighet.' — Christian Self, ägare till Bevy & Taco mig i Honolulu

Läs nästa: Bästa whisky

Bäst för Manhattans

Redemption Redemption Rye

Duggregn

Område : Indiana | ABV : 46 % | Smakanteckningar : Mynta, Citrus, Blommig

Även om en whisky bara måste innehålla 51 procent rågkorn för att anses vara en rågwhisky i USA, gick Redemption lite längre och skapade sin signatur buteljering med 95 procent rågkorn. Perfekt för rågpurister, det råkar också göra ett fantastiskt Manhattan, tack vare det tunga råginnehållet. Spannmålets krydda och maltiga kvalitet kommer igenom och balanserar ut den fruktiga söta vermouthen, medan spritens kanel- och muskottoner spelar av bittert. Den kommer också in med 92 proof, så se upp för dess kraft.

Bäst för Sazeracs

Sazerac Sazerac Rye

Totalt vin

Område : Kentucky | ABV : 45 % | Smakanteckningar : Vanilj, Citrus, Kanderad krydda

Som namnet antyder är denna rågwhisky det bästa valet för Sazeracs. Fullpackad med toner av bakkryddor, apelsin- och citronskal och en hint av vanilj, den är ljus och livfull. Denna råg harmoniserar vackert med den klassiska New Orleans-cocktailens Peychauds bitter och absint, plus att den klarar lite utspädning från lite is. När du använder den för att göra en Sazerac, glöm inte citronskalsgarneringen. Rågen framhäver ännu mer av de kanderade citrusnoterna i whiskyn och förenar allt.

Bäst under $50

Balkonger Balkonger Texas Rye 100 Proof

Totalt vin

Område : Texas | ABV : 50 % | Smakanteckningar : Kakao, Peppar, Espresso

Jag var ett fan av den här innan jag flyttade till Texas för två månader sedan, säger Carlos Batista , dryckesdirektör för Landrace på Thompson Hotel San Antonio. Den är rik och kryddig, chokladig och pepprig, med tobaksnoter. Det är bara detta och några isbitar för mig. Balcones ligger i Waco, Texas och gör denna unga whisky med en mäsknota av 100 procent rågkorn, inklusive Elbon Rye från norra Texas tillsammans med kristall, choklad och rostade rågvarianter.

Bäst under $25

Gammal översyn Raight Rye Whisky

Evins

Område : Kentucky | ABV : 40 % | Smakanteckningar : Vanilj, Apelsin, Kanel

En favorit bland bartenders och budgetmedvetna whiskydrickare, Old Overholt har bestått tidens tand. Exempel: varumärket skryter med att det var den mest populära spriten i landet efter att förbudet hävdes. Denna råg börjar med en sötma av flingor och en touch av vanilj, och avslutas sedan med en stärkande träff av vitpeppar. Och även om du ofta ser det som den styvare halvan av en Boilermaker, kan denna råg också röras in i en fin Manhattan eller en kryddig gammaldags.

Bästa värde

WhistlePig WhistlePig PiggyBack Rye

Totalt vin

Område : Kanada, Vermont | ABV : 48,28 % | Smakanteckningar : Kakao, Kardemumma, Läder

WhistlePig är känt för att släppa en del dyra rågwhisky, men för några år sedan lanserade destilleriet denna billigare, sexåriga whisky som kommer från Kanada. Det är en prisvärd flaska som ger gott om smak och ett högre ABV som fungerar bra i cocktails.

100 procent rye mash bill whisky har lagrats till minst sex år, säger Joshua Lopez från American Social i Florida. Den har lite värme, men inget som hänger för länge. Framträdande smaker jag får är kardemumma, bakkryddor med inslag av citrus och framförallt grapefrukt och apelsin. Mitt föredragna sätt att dricka PiggyBack är på en stor isbit, eller snyggt med några droppar vatten. Det blir också en fantastisk Boulevardier med citrus i whiskyn perfekt med Campari.

Läs nästa: De bästa irländska whiskyerna

Bästa nya märket

Nashville Barrel Company Nashville Barrel Company Small Batch Rye

Totalt vin

Område : Tennessee, Indiana | ABV : 50 % | Smakanteckningar : Karamell, kanel, vanilj

Detta nya märke från Tennessee hämtar fat (främst från Indiana vilket gör MGP till den troliga källan) och blandar dem tillsammans tillbaka i Nashville. Den andra omgången av rågen är en favorit hos Mike Vacheresse , ägare till Travel Bar i Brooklyn. En blandning av fyra och åtta år gammal MGP-whisky, det här är en behaglig smuttande råg, säger han. Dessutom, alla Nashville Barrel Company single barrel picks som du ser, skulle jag starkt rekommendera att plocka upp dem.

Bästa Splurge

Lock Stock & Barrel Lock Stock & Barrel 16 år

Totalt vin

Område : Kanada | ABV : 53,5 % | Smakanteckningar : Honung, plommon, vanilj

Tillverkad av avlidne Robert J. Cooper (skaparen av St-Germain), skulle denna högsäkra råg vara ett samlarobjekt om det inte var så jäkla lätt att dricka. Bara 3 000 fodral av den 107-säkra, Lock Stock & Barrel spriten tillverkades. Destillerad från 100 procent råg, åldrade producenter spriten på förkolnade amerikanska ekfat i 16 år. Den resulterande spriten är härligt kryddig, men ändå lätt att smutta på. Den balanseras av toner av stenfrukt och en touch av honung. Rågens höga beständighet betyder att den är utmärkt att blanda i cocktails med andra starkt smaksatta ingredienser, men du bör också smutta på den direkt för att verkligen uppskatta de balanserade smakerna och kindvärmande värmen.

Bästa kanadensare

Lot 40 Canadian Rye Whisky

Duggregn

Område : Kanada | ABV : 43 % | Smakanteckningar : Vanilj, Ek, Spice

När det avbröts för en kort stund i början av 2000-talet, blev Lot 40 ett dyrbart samlarobjekt, uppskattat av fans av 100-procentig rye whisky (stavad sans e på grund av dess kanadensiska ursprung). Tack och lov gjorde den comeback 2012 när rågen relanserades av Pernod-Ricard. Torr och kraftfull med toner av nybakat bröd och massor av saftig krydda, den är fantastisk i en Maple Old Fashioned (en vink till dess kanadensiska arv), men också välsmakande bara hälld över en isbit. En touch av kyla och utspädning framhäver mer av whiskyns fruktigare toner samtidigt som den dämpar dess djärva, stora kropp.

Bäst för sipping

Russell's Reserve Russell's Reserve Single Barrel

Totalt vin

Område : Kentucky | ABV : 52 % | Smakanteckningar : Vanilj, Muskot, Ek

Jag älskar att Eddie Russell skapade detta trots att hans far, Jimmy, som har destillerat och blandat Wild Turkey i över 60 år, hatar råg, säger Ellenwood. På uppdrag av alla rågdrickare där ute, tackar vi Eddie för att han gjorde uppror mot sin far och skapade denna fina, enfas råg. Vid 104 proof packar den definitivt lite värme, men det är kärnan i råg. Häll den rakt så får du intensiteten av vaniljen från dess tid på ekfat, tillsammans med jordnära, rökiga smaker och en fin, torr finish. Naturligtvis kan du också dra nytta av rågens kraft genom att röra den till en Boulevardier.

Läs nästa: De bästa whiskyglasen, enligt experter

Bästa Bottled-in-Bond

Rittenhouse Straight Rye

Totalt vin

Område : Kentucky | ABV : 50 % | Smakanteckningar : Vanilj, Bakkrydda, Citrus

När du ser buted-in-bond på en etikett betyder det att spriten (vanligtvis en bourbon, råg eller äppelbrännvin) följer reglerna som införts av Bottled-in-Bond Act från 1897. För att stämplas med heder, whisky måste vara 100 proof, härröra från ett enda amerikanskt destilleri och lagras i minst fyra år i ett federalt tullager.

Rittenhouse följer lagens bokstav och den högkvalitativa, kryddiga spriten är en som bartenders vänder sig till gång på gång. Det är min första barråg och den kommer inte att bryta banken, säger Ellenwood. Hon gillar att skaka den i både traditionella och otraditionella Sours. Den står sig bra mot citrus, säger hon. Och Neil Heimsoth, dryckeschef på Vita orkidéer thailändsk mat i Center Valley, Pa., håller det som en exemplarisk rågoverall. Rittenhouse är mitt för alltid första grepp, säger han. Det är konsekvent, kostnadseffektivt och fantastiskt i alla typer av cocktails.

Bästa Cask Finish

Angel's Envy Angel's Envy Rom Cask Finish

ReserveBar

Område : Kentucky | ABV : 50 % | Smakanteckningar: Karamell, mynta, apelsin

Angel’s Envy är ett destilleri som specialiserar sig på fatbehandling, och använder fat från Karibien för sin rågwhisky. Rågen tillbringar upp till 18 månader i dessa fat och drar in smak och färg. Den romfinishen tar fram läckra tropiska toner samtidigt som den håller fast vid den eleganta kryddigheten hos rågen som Angel's Envy erbjuder, säger Gabriel Urrutia från Gramps Miami i Florida. Det är definitivt min favorit i Angel's Envy-portföljen.

Slutlig dom

Den bästa totala rågwhiskyn att prova nu är Basil Hayden Dark Rye ( utsikt över Drizly ), en intressant blandning av kanadensisk och Kentucky whisky berikad med lite portvin. En nära tvåa är High Wests Double Rye ( utsikt över Drizly ), en mer traditionell råg som består av en blandning av whisky destillerad på MGP i Indiana och på själva High West.

Vanliga frågor

Vad gör whisky till en råg?

I USA måste lagligt en rågwhisky ha minst 51 procent av rågkorn i sin mäskräkning. De andra spannmålen är vanligtvis en kombination av majs och mältat korn, men kan inkludera andra också. Och i USA måste den lagras i nya förkolnade ekbehållare.

Hur skiljer den sig från andra typer av whisky?

Råg ger kryddiga toner till gommen som inte alltid är lika närvarande i andra typer av whisky som bourbon. Tänk bakkryddor som muskot, kanel och peppar, vilket gör denna whisky till ett klassiskt val att använda i cocktails som har lite sötma för att motverka rågens karaktär.

Vad är det bästa sättet att dricka det?

Testa definitivt att smutta på rågwhisky för att upptäcka spritens smaker, men det här är en whisky som också är tänkt att användas i cocktails. Prova det på en Manhattan eller en gammal vän.

Varför lita på Sr76beerworks.com?

Justine Sterling är en erfaren spritskribent och utvecklare av cocktailrecept. Hon har skrivit om drickandets vida värld – från ny sprit till cocktailtrender till vin och öl – i över ett decennium. Rye fångade henne först i gamla Humphrey Bogart-filmer, och ända sedan hennes första smakprov har hon letat efter nya, kryddiga tappningar.

Jonah Flicker är en erfaren författare som har bevakat sprit och rest världen runt och besökt destillerier för att smaka och upptäcka i många år. Hans arbete har dykt upp i många olika nationella butiker som täcker trender, nya releaser och berättelserna och innovatörerna bakom andarna. Hans första kärlek förblir whisky, men han är en del av tequila, rom, gin, konjak och allt som är destillerat.