Om du vill veta hur man gör en Pina Colada , och gör det rätt, gå direkt till dryckens hemland: Puerto Rico. På den vackra ön i Karibien har den frostiga rumcentrerade sipparen regerat högst i mer än 60 år vid Caribe Hilton , där chef bartender José Lopez serverar dem idag. Så hämta din mixer, glida in i dina bästa tropiska gubbar och lär dig den här coola, krämiga klassikern.

1. Det gjordes först Gamla San Juan

Detta historiska kvarter i Puerto Ricos huvudstad San Juan är faktiskt hem för Piña Colada. Flera andra platser har också hävdat sitt ursprung, men Caribe Hilton presenterar den längsta tidslinjen för cocktailen, där dåvarande bartendern Ramón Marrero Perez uppenbarligen skapade drycken 1954.

2. Dess klassiska form använder bara tre ingredienser

Medan det finns gott om flaskblandare påstår sig vara Piña Coladas, den verkliga drycken kommer ner till tre kärningredienser. Jag älskar denna dryck eftersom den återspeglar några av de sanna smakerna i Karibien - rom, ananas och kokosnöt - i ett mycket enkelt recept, säger Lopez. Det är bäst att njuta av på stranden medan du stirrar på vågorna och tar skugga under palmerna. Du kan känna lukten av havet, känna solen och njuta av en uppfriskande och välbalanserad cocktail med sötma, krämighet och lite [tartness] - alla dessa känslor med en drink.

3. Kokoskräm är nyckeln

Medan vissa drycker ersätter kokosmjölk och sockersirap för det, är kokosnötkräm guldstandarden och nyckelingrediensen för en utsökt Piña Colada-upplevelse. Vårt recept är med kokoskräm, som är kokosmjölk kokt med socker, säger Lopez. Det ger en bra konsistens, särskilt för en frusen dryck, och du vill att den ska vara tjock och krämig.

4. White Rum är rätt drag

Om inte annat begärs är Lopez's go-to vit puertorikansk rom. Det är mer neutralt i smak och det låter dig smaka på ingredienserna bättre, säger han. Varje märke av Puerto Ricas rom är bra på grund av mycket strikta lagar och regler för destillation på vår ö. Alla företag måste följa samma regler.

5. Cubed Ice ger bättre textur

Medan krossad is är bättre för blixtblandning och att skapa drycker där en slushy typ av konsistens önskas, för den krämiga Colada bidrar blandning av hela isbitar till sin berömda vulkanitet. Det hjälper till med dryckens konsistens, vilket gör den på den tjockare sidan, säger Lopez.

6. Snyggt glas håller det autentiskt

Om allt du har är en vinbägare eller Collins, häll i din Piña Colada, lägg till en hållbart halm och har det. Men om du verkligen vill hålla fast vid den tropiska känslan som drycken är känd för, föreslår Lopez starkt sin klassiska stengods: Piña Coladas ser vackra ut i Poco Grande-glasögon eller orkanglasögon. Och om en romflotör hittar vägen på toppen och cocktailen är toppad med ett pappersparaply, desto bättre.