Gin och tonic. Om du kan säga det kan du göra det. Rätt? Rätt. Men också, inte exakt. Cocktailen med två ingredienser kräver din odelade uppmärksamhet. Allt från glasvaror till garnering till stil med gin och spritbeständigt, allt bör övervägas noga när man blandar en G&T.

En Gin & Tonic tillverkad med en potent bas - 45% ABV och högre, om du menar affärer - och konfigurerad med två delar tonic till en del gin är en högboll av balans och skönhet. För mycket gin, och den botaniska andan kommer att överskugga tonikans unika egenskaper. För mycket tonic, och det kommer att drunkna gin.

Det finns oändligt utrymme för experiment inom dessa två ingredienser. Med hundratals gin på marknaden och dussintals tonics är en bra G&T en mix-and-match-övning för att hitta den kombination som bäst passar din smak. London torra gins kännetecknas av en smakprofil för enbär-framåt; modern stil gins ofta slå ner enbär och ramp upp citrus och blommor. Vissa tonics är torra och enkla, med framträdande toner av bitter kinin. Andra är söta och sirapiga. Och däremellan hittar du tonics med allt från citrus och aromater till örter och kryddor. Sedan finns det naturligtvis garnering. Många svär vid en kalk. Andra väljer en citron, och andra föredrar en grapefruktskiva eller rosmarinkvist.

Alla dessa permutationer resulterar i en uppsjö av Gin & Tonics, så naturligtvis lämpar sig drycken för kreativitet. Muddled gurkor eller frukt ger en extra dos av förfriskningar, och ett mått av torr vermouth mjukar upp cocktailen. Likörer, färska örter och till och med tunnåldrad gin är alla rättvisa spel när du gör G & Ts. Det är en imponerande cv för en drink som spårar sina rötter till kininpulver, som användes på 1840-talet som ett malaria för brittiska soldater och medborgare i Indien.

Ursprungligen blandades det bittra kininpulvret med läsk och socker för att göra det mer välsmakande. Det dröjde inte länge innan företagande sorter tappade elixiret för kommersiellt bruk. Och strax efter det kom tonic till gin.

Idag har tonic mindre kinin än tidigare produkter, och det har en sötare smak. Men dess förmåga att komplettera gin är oöverträffad bland blandare. Lägg ihop de två i ett glas, så kan du smaka på en av cocktailkanons bästa parningar och höja ditt glas till kunskapen att Gin & Tonics i huvudsak är medicin.

Ingredienser

• två uns gin

• 4 uns tonicvatten

• Garnering: 2kalkhjul

Steg

1. Fyll ett högbollsglas med is och tillsätt sedan gin.

2. Fyll på tonikvattnet och rör om försiktigt.

3. Garnera med limehjul.