Denna klassiska Speyside single malt är balanserad och elegant.

Glenlivet 12 Year Scotch är en klassisk Speyside single malt som kännetecknas av en balanserad och elegant smakprofil. Dess smaker av citrus, kaprifol och vanilj lovar att tillfredsställa dem som letar efter en rökfri smak - inga torvsmaker här.

Snabba fakta

Klassificering : single malt skotsk whisky

Företag : Pernod Ricard

Bränneri : The Glenlivet, Speyside, Skottland

Typ av fat : Ex-bourbon fat av amerikansk ek och europeisk ek

Fortfarande typ : koppargryta

Släppte : återinförd med ny klar flaska och orden Double Oak 2018

Bevis : 80

Åldrig : 12 år

Mash räkning : mältat korn

MSRP : $50

Fördelar:

• Ett enastående exempel på en klassisk Speyside single malt, och den kommer inte att bryta banken
• Fungerar som en kalibrerande whisky – den typ av sprit du häller upp när du försöker förklara vad single malt Scotch är (t.ex. elegant, komplex) och inte är (dvs inte alltid en torvbomb)

Nackdelar:

• För dem som inte är vana vid brun sprit, kan fat-tannin-snäppet på finishen vara en förvärvad smak (men en värd att skaffa).

Smakanteckningar

Färg: Medium-lätt honungsguld

Näsa: Citrusfrukt, kaprifol och vanilj, illustrerande för hur en klassisk Speyside singelmalt ska lukta. Förvänta dig inte torv, eftersom det inte är vad denna nordöstra region i Skottland är känd för.

Gom: Kanderade nötter, söta vaniljmördegskakor och en hint av kola

Avsluta: Sötma som dröjer kvar på tungan men som försiktigt övervinns av citronskal och den krispiga beskan av fattannin, med bara ett brum av vanilj under sig

Vår recension

Allra högst upp på flaskan ser du året The Glenlivet grundades: 1824. Men det är bara året då dess grundare, George Smith, officiellt fick en erkänd licens att destillera. Smith var en av många destillatörer som utövade sitt yrke i nattens mörker och bar tunnor över kullarna för att sälja i hemlighet för att undgå den skandalöst höga punktskatten som England lade på sprit. Men en legitim nästan 200 års praxis ger verkligen en mycket fin single malt whisky, och en av riktmärket representationer av Speyside-stilen.

Varje destilleri gör sina egna val som, om de görs bra och korrekt, blir fingeravtrycket av deras sprit. Oavsett tunnfinishen eller andra blomstrar som ges, kan du hitta tråden som går genom dem alla. Glenlivets mäskprocess handlar om att extrahera socker från det mältade kornet, vilket inte betyder att du ska anta en godisaktig typ av sötma, utan istället en mild fyllighet, fruktighet och mjuk kakliknande ton som balanserar vackert med alkohol och tannin från fatlagring. Det brummar sig igenom alla destilleriets whisky, oavsett ålder eller val av finish.

De långa halsarna på koppardestillationerna, designade av George Smith själv, fångar de ömtåligaste estrarna under destillering och är en del av de mjuka, lockande aromerna du hittar i näsan. 12:an är så lätt att älska: Den är mjuk och smidig i gommen, med var och en av de distinkta delarna – aromer, alkohol, tannin, korn, fat, konsistens – i fullständig balans. Det är därför dessa whisky har bestått i två århundraden – före och efter single malt var en grej.

Intressanta fakta

På 1870-talet kämpade George Smiths son, John, och vann rätten att vara det enda destilleriet som uteslutande använde namnet Glenlivet så länge som artikeln The föregick det för att skilja sin familjs destilleri från de många i Speyside och utanför som var väljer att slänga antingen Glen eller Livet på sina etiketter.

Idag hedrar The Glenlivet sin grundares hemliga arbetsamhet med en Smuggler Trail: en milslång vandringsled där du kan gå i de steg som Smith tog för århundraden sedan, genom skogen och längs floden Livet.

Poängen : En viktig flaska på alla hemmabarer, The Glenlivet 12 är en utmärkt singelmalt att smutta på och dela.