Denna cocktail av Alex Day och Devon Tarby på The Normandie Club i Los Angeles använder bourbon-kokt sous vide i två timmar tillsammans med rostade kokosflingor - en mycket snabbare och intensiv infusion än du skulle få genom att helt enkelt lägga till en handfull flingor i flaskan och skakar det regelbundet i några dagar.

Ingredienser

• 3 uns kokosnötsbourbon *
• 1/4 uns äppelkonjak
• 1/4 uns kryddad mandel demerara sirap **
• 1 streck Angostura bitter
• Garnering: torkad äppelskiva

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser till ett blandningsglas med is och rör om tills det är kallt.

   
   
   

2. Sil i ett stenglas över ny is.

3. Garnera med en torkad äppelskiva.