Gå genom en italiensk stad sent på eftermiddagen - särskilt i norra städer som Milano och Venedig - så hittar du grupper av människor som tycker om Aperol Spritzes. Spritz efter arbetet är en sedan länge etablerad italiensk tradition, och lyckligtvis är den en som enkelt kan replikeras var som helst.

Aperol spårar sina rötter tillbaka till Padua, Italien. Aperitivo - en aptitdränkande dryck som är avsedd att konsumeras före middagen - skapades 1919. Dess bittersöta smak, aromatiska botaniska ingredienser och lättsam alkoholhalt (den är bara 11% ABV) gjorde det till det perfekta valet för smutta före middagen.

Koppla ihop Aperol med bubblande vin och mousserande vatten, så blir du svårt att hitta en mer uppfriskande och törstsläckande cocktail. Och eftersom det är lågt i alkohol kan du börja dricka tidigt och ändå göra det till middag.

Medan Aperol Spritz har avnjutits i Italien i mer än ett sekel, nådde den inte massöverklagande i USA förrän på 2010-talet, eftersom drinkare blev mer bekanta med aperitivos och drycker med lägre alkohol. Idag är det en häftklammer på cocktailbarer, italienska och icke-italienska restauranger, och det finns nästan var som helst som serverar brunch på soliga uteplatser.

Aperol Spritz är också en utmärkt kandidat för hemma-cocktailtimmar eftersom den är lika lätt att göra som att dricka. De tre ingredienserna kombineras helt enkelt i glaset med is, ingen skakning, omrörning eller detaljerade blomningar krävs. När den är klar, tror dryckens utsökt komplexa smak och underbara korallfärg att du har skapat en klassisk cocktail på två minuter.

Medan alla mousserande vin kan kombineras med Aperol och läsk, notera att en riktig Aperol Spritz kräver speciellt italiensk bubbla. Proseccos sträcker sig från sött till torrt, så välj en som når den söthetsnivå du föredrar. Gör dig själv en drink och koppla av. Du kanske inte är i Italien, men med en bra cocktail i handen kan du åtminstone kanalisera landets långvariga tradition av aperitivo-timme.

Klicka på Spela för att se Aperol Spritz komma tillsammans

Ingredienser

• 3 uns prosecco

• två uns Aperol

• 1 uns Club soda

• Garnering:orange skiva

Steg

1. Tillsätt prosecco, Aperol och club soda i ett vinglas fyllt med is och rör om.

2. Garnera med en orange skiva.