Denna nötlikör är genomsyrad, bokstavligen och bildligt talat, i italiensk tradition.

Frangelico är en hasselnötslikör genomsyrad av italiensk tradition. Dess smak är balanserad och djärv utan att vara sirapslik eller slät.

Snabba fakta

Klassificering : likör

Företag : Campari Group

Bränneri : Canale, Italien

Fattyp: stora neutrala ekkar

Släppte : 1978

Bevis : 48

Åldrig 6 till 8 månader

MSRP: 25 USD

Fördelar:

• Nutella-fans, och nästan alla andra, kommer att älska dess sanna rostade hasselnötssmak.
• Den har kroppen och vikten av en likör utan att verka slät eller sirapig.

Nackdelar:

• Smaken är mycket speciell och inte särskilt mångsidig inom cocktailtillverkningen.

Smakanteckningar

Färg: Rostat guld, ett resultat av macererande rostade, krossade Tonda Gentile hasselnötter i en bas av neutral sprit och vatten.

Näsa: Även om doften av rostade hasselnötter verkligen är dominerande, leta efter underliggande toner av rakad choklad och vaniljstång också.

Gom: Silkeslen på tungan, med toner av rostade nötter, vaniljstång, kakao och subtil citrus

Avsluta: Söt vaniljstång och nötighet sitter kvar på tungan.

Vår recension

Frangelico lanserades i slutet av 1970-talet, men traditionen att macerera örter, blommor, rötter, löv, frukter och nötter i sprit har varit en del av den italienska kulinariska kulturen i hundratals år, och nästan varje region i landet har sin egen. version. Frangelico är dock en av landets mest synliga och framgångsrika exportprodukter av denna typ. Den tillverkas i området Piemonte i nordvästra Italien, vid foten av Alperna.

Den lyckas vara söt och rik utan att bli sirapslik. Hasselnötssmaken som den är känd för dominerar, visst, men den förenas av kompletterande toner av choklad och vanilj, och till och med en liten antydan av citrus, både i sin smak och sin arom.

Frangelico-likör tas ofta fram som en godbit efter middagen på helgdagar och andra speciella tillfällen; dess dekadenta, nötaktiga kakaofläckiga smak motiverar dess status som en coda för en härlig kväll, semester eller inte. Och även om den verkligen har en distinkt smak som tycks göra den till en utmaning att använda i cocktails, blandas den faktiskt fint med en jordnära reposado tequila, en skvätt klubba och en kläm lime. Dess ovanliga flaskform – en munk, komplett med bandslips – är en vink till likörens ursprung från italienska kristna munkar, och en legendarisk i synnerhet som heter Frangelico, som uppenbarligen hämtade sina växter och vilda hasselnötter längs floden Po på 1700-talet. århundrade.

Intressanta fakta

Basspriten är ett destillat tillverkat av krossade piemontesiska hasselnötter.

Poängen : Även om dess mångsidighet är mer begränsad än andra anpassningsbara modifierare, är denna söta, nötaktiga likör en tillgång på alla barvagnar.