Phoenix Colada

Matt Giarratano, dryckedirektören på Phoenixville, Pa Bluebird destillerar , ville ta bort de oändliga sol- och strandföreningarna med sina favorit tropiska smaker - rom, kokosnöt och ananas - och lade till ett element av vad han kallar vardaglig drickbarhet. Bourbon, rom och Tiki-bitter balanserar det söta, och namnet är en nick till Philadelphia-förorten där destilleriet och cocktailbaren ligger.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av De 5 receptvarianterna Every Dark 'N' Stormy Lover Should Know .

Ingredienser

• 1 1/2 oz Bluebird destillerat sockerrörsrom med kokosnöt *
• 1/2 oz Bluebird Destillation Four Grain bourbon
• 1 1/2 oz ananasjuice
• 1/2 oz Demerara sirap
• 2 streck Bittermens Elemakule Tiki bitter
• Goslings Stormy ingefäraöl, till toppen
• Garnering: 2 ananasblad
• Garnering: riven muskot

Steg

1. Tillsätt rom, bourbon, juice, sirap och bitter i en shaker med is och skaka tills det är välkyld.

2. Sil i ett Collins-glas över färsk is.

   
   
   

3. Toppa med ingefäraölen.

4. Garnera med 2 ananasblad och nyriven muskot.

   
   
   

5. * Kokosnötinfuserat rom: Kombinera 1 750 ml flaska Bluebird destillerande sockerrörsrum och 4 koppar flingad kokosnöt i en icke-reaktiv behållare som en stor Mason-burk. Låt det stelna i 4 dagar, sila sedan ut fasta ämnen genom en finmaskig sil.