Trick Dog är en prisbelönt bar i San Francisco. Trick Nog är dock en modern och spritaktig twist på klassikern Äggtoddy recept. Det kommer från Morgan Schick, creative director för Bon Vivants , teamet bakom Trick Dog och andra fina anläggningar.

Eggnog recept kan variera beroende på vem som gör dem, men grundformeln består av en sprit med ägg, socker, mjölk och grädde. Denna version träffar alla dessa anteckningar, och sedan några, med bourbon, körsbärslikör, apelsinjuice, farinsirap, tung grädde och ett helt ägg.

Schicks intag av klassikern är ett utmärkt exempel på hur man bygger kompletterande smaker i den traditionella blandningen av ingredienser. Förutom de uppenbara komponenterna som grädde och ägg lägger Trick Nog till sirap för brunt socker för djup och sötma, apelsinjuice för en känslig ljusstyrka och Heering körsbärslikör för rika körsbärsnötter, vilket ger en blandning med smaker som påminner om en fruktfruktkaka.

Detta recept innehåller några fler ingredienser än den klassiska versionen, men det är inte svårare att göra. Det beror på att många Eggnog-recept instruerar dig att slå äggulorna med socker i en skål tills de är fluffiga, tillsätt dina flytande ingredienser och vik sedan in äggvitorna. Men Trick Nog kombineras helt enkelt i en cocktailshaker. Skaka allt tillsammans utan is tills ingredienserna är väl införlivade, och ge det sedan ytterligare en skaller med is tills det är kylt - ingen visp krävs. Bryt ut ett par skakningar, så kommer dina gäster att gå från törstiga till nöjda på några minuter.

Ingredienser

• 2 1/2 uns Wild Turkey 81 bourbon
• 1 tesked Heering körsbärslikör
• 1/2 uns apelsinjuice, färskpressad
• 1/2 uns tung grädde
• 1/4 uns brunt sockersirap (1 del brunt socker, 1 del vatten)
• 1 helt ägg
• Garnering: muskotnöt, nyligen riven
• Garnering: 2 kanelstänger
• Garnering: 2 orange vändningar

Steg

Serverar 2.

1. Tillsätt bourbon, körsbärslikör, apelsinjuice, tung grädde, farinsirap och ett helt ägg i en shaker och kraftigt torrskaka (utan is).

   
   
   

2. Tillsätt is och skaka sedan kraftigt igen tills det är välkyld.

3. Sil i 2 stansmuggar.

4. Garnera varje dryck med nyligen riven muskot, en kanelstång och en orange twist.