Merlots vingårdar är i sitt bästa just nu och det här är flaskorna att få.

Vad får du när du blandar Bordeaux-odlade druvor, en rockstjärna vinmakare och en begränsad, speciellt kurerad produktion? Du får en merlot som gör det värt att ta ett andra inteckning om bara för att äga några flaskor.

Chateau Le Dome drivs av vinmakaren Jonathan Maltus som först slog in på vinscenen under garageperioden på 1990-talet, men han har varit en uthållig figur, hållit sig aktuell och gjort utmärkt vin. Om du vill skapa en scen någon julmiddag eller nyårsafton, eller på någon viktig födelsedag, lås in en flaska av detta och visa stolt prislappen. Lager av cassis, grafit, krossade stenar, jord och fint läder finner en anmärkningsvärd struktur, struktur och balans. Det är en enkel drink - men inte lätt för plånboken. Smaken är i det här fallet lika med priset du betalar.

Relaterad: De bästa Malbec-vinerna

Varför lita på SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi har skrivit om vin och sprit i över ett decennium. Han smakar regelbundet på viner från hela världen och smakade personligen varje vin i denna sammanfattning, förutom Le Dome 2009, även om han har haft flera andra årgångar av Le Dome och Yon-Figeac. Cristaldi utsågs till en 'vinprofet' av Time Out New York för hans kvicka och ofta avantgardistiska inställning till vinutbildning.