Medan vodka vanligtvis är associerat med Ryssland och många östeuropeiska länder, är det också den främsta försäljningskategorin i USA. Men trots den kristallklara andens popularitet är det fortfarande ganska missförstått. För att skingra några av de vanligaste missuppfattningarna frågade vi Tony Abou-Ganim , en stjärnstjärna och författaren till ' Vodka destillerad ,' för hjälp. Det här är de fem vanligaste myterna han hör, tillsammans med sanningen.

1. All vodka är densamma

Detta kan vara den mest utbredda - och felaktiga - myten om vodka. En stor del av det kommer från konceptet att vodka egentligen inte har en distinkt smak, speciellt efter årtionden av reklam med slät som en beskrivare för vodka. I verkligheten reflekterar anden var den kommer ifrån och vad den destillerades från. Traditionella vodkaer, främst från Östeuropa, är mycket mer självhäftande, robusta och firar sina råvaror, säger Abou-Ganim, medan Väst producerar en mycket mjukare, mer tillgänglig vodka. Den som till exempel försöker den isländska Reyka-vodka, Polens Monopolowa-vodka eller Ketel One från Nederländerna skulle sannolikt kunna se skillnaden mellan var och en, även om skillnaderna är subtila.

2. Fler destillationer motsvarar bättre vodka

Vi hör detta mycket från både varumärken och konsumenter. Men enligt Abou-Ganim är detta inte sant. För det första definierar varje företag exakt vad som utgör en enda destillation och varje destilleri är inställt annorlunda. Och om en vodka överdestilleras finns det en risk att ta bort all smak, arom och karaktär hos basingredienserna, säger han. Det du har kvar är i princip ren alkohol.

Nyligen har trenden börjat flytta ifrån det, eftersom varumärken lutar sig in i sina produkters individuella identiteter. Till exempel, Dimma Vodka från San Franciscos Hangar 1 Distillery använder både druvor och dimma i Kalifornien som företaget fångar och destillerar från den intilliggande vikens luft. Och Islands Reyka rapporterar stolt att dess vodka destilleras bara en gång, genom ett Carter Head still.

3. Vodka är alltid tillverkad av potatis

Medan vodka kan destilleras från potatis, som med svenska Karlsson’s Gold , det kan också produceras från i stort sett vad som helst. Många vodkaer är gjorda av råg, andra från majs eller vete. Den franska Ciroc är också druvbaserad VIDO Vodka . Mycket av den vodka som tillverkas i USA är tillverkad av majs, vete eller andra korn. Generellt destilleras vodka till ett tillräckligt högt bevis under destillationen att basprodukternas uppenbara egenskaper inte verkligen kommer igenom i slutprodukten, även om spår av dem kan.

4. Du behöver inte köpa bra vodka för cocktails

När det gäller att blanda en Vodka Tonic eller en Citrondroppe , det kan finnas en frestelse att gå med en plasthylsa med bottenhylla av vodka. Men med drycker med så få ingredienser som de, kommer eventuella brister i vodka säkert att lysa. Även i drycker där vodkans smak till stor del är maskerad, varnar Abou-Ganim för att gå för billigt med spriten. Jag kan inte lova att du alltid kommer att kunna smaka på skillnaden i den sista drinken, säger han. Men om du dricker tillräckligt med det kommer du säkert att känna [skillnaden] nästa dag. Livet är för kort för att dricka billig, dåligt destillerad vodka!

5. Pris är alltid lika med kvalitet

Även om det aldrig är ett bra samtal att gå till de billigaste grejerna på hyllan, betyder det inte att du måste gå för den dyraste flaskan heller. Ofta baseras priserna mer på varumärke och image än på produktens kvalitet. Så hur mycket ska du spendera på vodka? Det är en tuff fråga eftersom prislappen inte är en korrekt indikator på kvalitet. Det bästa sättet att hitta rätt prispunkt och flaska för dig själv är att prova, säger Abou-Ganim. Gör dina läxor: Smaka på så många vodkaer i så många olika prisklasser som möjligt, säger han. Jag har smakat underbara flaskor med $ 12 vodka och underbara flaskor med $ 50 vodka.