Denna hälsosamma libation av Eric Jacobs, delägare till New York City J. Skräddarsydd , inspireras av Pete Rose, den kontroversiella Major League-basebollspelaren, som hade en framgångsrik karriär med lag inklusive Cincinnati Reds och Philadelphia Phillies innan han dömdes för att ha satsat på sitt lag och förbjudits från sporten för livet. Jacobs använder en Mästare juicepress för att extrahera saften från den jordiska betan, som blandas med vodka, citronsaft och mynta och toppas med prosecco. Med hjälp av en masticerande juicer hjälper du till att behålla fruktens näringsvärde i cocktailen genom att kallpressa ingredienserna, vilket leder till en hälsosammare och godare dryck, säger han.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av Fuska lite under torr januari med dessa 3 pressade juicecocktails .

Ingredienser

• 2 uns Ketel En vodka
• 1 uns färsk sockerbetor
• 3/4 uns färsk citronsaft
• 6 mynta blad
• prosecco, kyld, till toppen
• Garnering: mynta kvist
• Garnering: citron twist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser utom prosecco i en shaker med is och skaka tills den är väl kyld.

   
   
   

2. Dubbel-sila i ett highball-glas över färsk is.

3. Topp med prosecco.

   
   
   

4. Garnera med en mynta kvist och citron twist.