Cocktail vid solnedgången vid vattnet, för att vinna

Den ultimata fantasien till en tropisk ö innebär naturligtvis en cocktail. Helst en uppfriskande och full av färska ingredienser, kanske med en detaljerad garnering. Lyckligtvis producerar flera platser som passar räkningen också bra hemodlade sprit.

Och vem skulle veta bäst vart man ska gå för den coola tropiska atmosfären i kombination med fantastiska cocktails? Varför, din vänliga stadsbarman! För inspiration till vart du ska flyga till nästa, vände vi oss till 10 dryckeslyftare som känner till de bästa semesterorterna där du dricker väl när du njuter av solen.

• Eric Alperin: Kuba

  Floridita

  Floridita

  
  
  

  Jag åkte till Kuba under Fidel Castros ledarskap bara en gång, men jag skulle definitivt åka tillbaka, säger Eric Alperin, delägare och bartender på The Varnish i Los Angeles. Kuba är en färgstark, sönderfallande oas av spansk kolonial arkitektur. Även om det finns mycket fattigdom firas utbildning, vänlighet, musik, mat och dryck av folket. Jag gillar att dricka där Hemingway hade hans Daiquiris (på Floridita ) och hans Mojitos (på Bodeguita del Medio ).

  
  
  

• Robert Bidigare: Oahu, Hawaii

  Halekulani

  Halekulani

  För en tropisk flykt skulle jag behöva säga att den är här på Hawaii, säger Robert Bidigare, barledaren på Mahina & Sun's i Honolulu. Det finns några fantastiska yttre öar, men jag känner mest till Oahu. En av mina favoritplatser att besöka är Hus utan nyckel på Halekulani Hotel. Jag älskar den här baren på grund av att de har skapat otroliga drycker mot Diamond Heads bakgrund så länge. Det har alla de aspekter som många föreställer sig när de tänker på tropiska platser från en kall vinter: hawaiisk musik, starka romdrinkar och en fantastisk utsikt.

• Dane Campbell: Nya Zeeland

  Civil & Naval

  Civil & Naval

  Den senaste NYC-vintern som jag framgångsrikt undvikit tillbringades i Nya Zeeland i ungefär en månad, säger Dane Campbell, som arbetade på Babu Ji i San Francisco. Jag var där från januari till februari under deras sommar, och majoriteten av min resa tillbringades med att besöka och stanna hos Kiwi-vinproducenter och jordbrukare (vilken njutning!). En av mina mest minnesvärda dagar var att få delta i en lokal fodermiddag i vinlandet, strax utanför Christchurch, North Canterbury. Jag arbetade som chef sommelier för Musketrummet vid den tiden, och jag tillbringade en bra bit av min tid i NZ 'bromancing' med lokalbefolkningen i Christchurch och vinmakaren Theo Coles. En mycket vacker dag i Lyttelton hade Theo och jag en trevlig tropisk session på baksidan av Civil & Naval njuter av Something Sour cocktails, som vi valde att prova varje runda med en annan lokalt tillverkad Kiwi-gin (gjord av folket, inte med frukten).

• Tim Cooper: Miami

  Seth Browarnik

  Det finns två barer jag går till i Miami, och beslutet handlar om om jag vill vara ute eller inne, säger Tim Cooper, en bartender och partner på Goldbar, Sons & Daughters och Sweetwater Social och marknadschefen för The 86 Co., allt i New York. När jag behöver luftkonditionering eller för att komma ur regnet älskar jag absolut Sweet Liberty . De har ganska mycket perfekterat det fantastiska förhållandet mellan cocktail och avslappnad miljö, vilket är svårare än du tror. Jag graviterar mot en highball eller sur dryckstil i det varma vädret, och den jag älskade förra gången jag var där är Collins Park. Det är en blommig fizz-variant som är lätt att dricka. Jag tror att man kan använda ordet krossbar .

  När jag vill vara ute finns det ingen bättre bar än The Broken Shaker . De får massor av hype, men det är helt välförtjänt. De byter cocktailmeny varje vecka och gör också ett dagligt puncherbjudande. Jag dricker där nu är Saturn Face med Fords gin och House Saturn Tonic (gentian, passionfrukt, pepparkorn, tonka bönor, ingefära och lime zest).

  Fortsätt till 5 av 10 nedan.

• Isaac Grillo: Harbour Island, Bahamas

  Isaac grillo

  Jag gillar att resa till Harbour Island på Bahamas på vintern, säger Isaac Grillo, ägaren och bartendern på Repour Bar i Miami Beach). Det är en lugn ö utanför Eleuthera och bara en timme från Miami. Jag har besökt ön i ungefär tre år nu, och mitt första stopp är alltid Dunmore för en av Henry Rolls Briland Sunset-drycker. Öns rosa sand är min favoritdel. Du kommer också att se vilda hästar runt ön, vilket jag älskar.

  Harbour (eller Briland, som lokalbefolkningen kallar det) är mycket avslappnad. Du hittar kändisar som rider runt i sina golfbilar eller stöter på någon berömd i en bar som bär flip-flops. Det är den typ av plats där människor kommer för öns skönhet, bra cocktails och mat, men också en avslappnad och vänlig miljö. Jag älskar särskilt Sip Sip och Rock House .

• Andrew Meltzer: Miami

  Michael Marko

  När den kyliga luften i San Francisco kommer till mina ben (när som helst på året!), Går jag till Little Havana i Miami, säger Andrew Meltzer, Diageo World Class US Bartender of the Year 2016 och en bartender på 15 Romolo, i San Francisco. Mitt favoritstopp är Ball & Chain , en gammal skola kubansk restaurang och klubb. De gör en berömd Bananita Daiquiri - jag ber om min med Ron Zacapa 23-åring - och de lägger till crème de banana, limejuice, enkel sirap, kaffebönor och bananita - allt blandat till iskall glömska med små fläckar kaffe böna som flyter i drycken. Det behöver inte sägas att om du dansar salsamusik och saker värms upp är Bananita Daiquiri ett måste.

• Jason Mendenhall: Stocking Island, Bahamas; Parottee Bay, Jamaica

  Floyds Pelican Bar
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Floyds Pelican Bar

  Min favoritbar att dricka på vintern är Chat 'N' Chill strandbar på Bahamas på Stocking Island, säger Jason Mendenhall, ägaren och bartendern på The Wild Son i New York City. De har den bästa conch salladen på planeten och gör en ganska fantastisk Goombay smash, och Kalik öl är iskall. En annan favoritplats är Floyds Pelican Bar . Det är en speciell liten hydda som ligger i Parottee Bay på Jamaicas sydkust. Jag tillbringar min tid där med att dricka Wray & Nephew rom och ingefäraöl.

• Ivy Mix: Oaxaca, Mexiko; South Beach, Miami

  Miami Beach Edition
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-24 '/>

  Miami Beach Edition

  En av mina favoritflykt är Playa Zipolite i Oaxaca, Mexiko, säger Ivy Mix, delägare och huvud bartender på Leyenda i New York City. Det är en fantastisk liten strand med en vik i slutet som är lugn och en längre vik som man kan surfa på. Det bästa att dricka är en kokosnötshackad öppen med lite mezcal som släppts in — super enkel, super läcker, super fantastisk. Jag måste också säga att jag älskar att dricka Miami Vices på stranden kl Miami Beach Edition . Det är bara otroligt fantastiskt, och ibland kan du få Josh Wagner [hotellets chef för kultur och underhållning] att komma ut och följa med dig.

  Fortsätt till 9 av 10 nedan.

• Trish Rossiene: Grand Cayman

  Kimpton Hotell
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-27 '/>

  Kimpton Hotell

  Jag blev faktiskt så trött på de kalla New York-vintrarna att jag gjorde det stora flyttet till Grand Cayman, säger Trish Rossiene, chefsbarn på Fågel på Kimpton Seafire Resort + Spa i Grand Cayman. Vädret är alltid perfekt, och folk gillar verkligen Cayman och en bra cocktail. När en gäst ber mig om något infödd, är mitt besök något jag vill kalla Scotch Bonnet Margarita. Det är en blandning av Don Julio blanco tequila, Cointreau, skotsk bonnetsirap och färsk limejuice med en havssaltkant. Scotch bonnet är en lokal peppar hemma på ön som används i mycket mat och varm sås här.

• Ulysses Vidal: Panama

  American Trade Hotels pool och bibliotek. Spencer Lowell

  Jag älskar Panama, säger Ulysses Vidal, barchefen och huvud bartendern på Staff Only i New York City. När jag åker stannar jag i Casco Viejo kl American Trade Hotel . Det som är riktigt bra med detta Ace-hotell är att interiören har varit mycket väl genomtänkt och implementerat uttryck för panamansk kultur från det förflutna och förnyat det med inslag av modernitet, i lättsam mängd. Poolen på taket är en bonus, och biblioteket är perfekt för möten eller bara för att kyla.

  Vanligtvis är valet av dryck en klassiker Rum & Coke med färsk lime. Detta finns överallt, och om du är ny i Panama, Ron farfar och Don Pancho är två rom du måste försöka. Det är trevligt att fundera över de andra sammansättningarna man kan ha i Casco Viejo, men jag tycker att en Rum & Coke är passande och lämplig - en ode till de gamla dagarna medan man fortfarande lever i nuet.