Ingefära, röken från skotsk, ölkungen: Dessa är udda men glada sängkamrater. Och de kommer alla tillsammans i den stora röda cocktailen från Casey Elsass, författare till Lönnsirap och grundare av Bushwick Kitchen , ett företag som tillverkar unika varma såser, lönnsirap och honung. Han vet en sak eller två om att kombinera oväntade smaker, och den skickligheten visas här.

Cocktailen börjar med Johnnie Walker Red Label, en blandad skotsk arbetshäst som gör en fantastisk highball. De flesta highbollar (tänk Scotch & Soda ) innehåller en sprit och en större del av alkoholfri blandare, som mousserande vatten eller ingefäraöl. Men Big Red tar sin egen väg genom att kräva lika mått på öl och ingefäraöl. Den förra förstärker förfriskningen, medan den senare ger en välkommen blandning av krydda och sötma.

När du funderar på vilken ingefäraöl du ska använda kan du välja mellan ett av de många högkvalitativa alternativen i butikshyllorna, eller så kan du prova att göra det själv. DIY-versionen är utsökt, givande och lättare att göra än du kanske tror. Och även om Budweiser aldrig är svår att skaffa, kan du experimentera med andra lagrar om du vill. Var bara säker på att din öl inte är för överväldigande, annars kommer den att stjäla rampljuset från showens riktiga stjärnor.

Ingredienser

• två unsJohnnie Walker Red Labelskotsk whisky

  
  
  

• två uns Budweiser

• två uns ingefäraöl

  
  
  

Steg

1. Fyll ett Collins-glas med is och tillsätt sedan Johnnie Walker, Budweiser och ingefäraöl.

2. Rör om försiktigt för att kombinera.