Denna somriga öltoppade cocktail skapades av bartendern Gina Chersevani, nu kl Buffalo & Bergen , medan hon regerade baren på den hyllade men nu stängda PS7-restaurangen i Washington, D.C.

Med hjälp av den klassiska kombinationen av te med citron och honung används örtte från ringblomma (även känt som ringblommaste och gjort på underbara apelsinblommor), som vissa tror ger olika hälsofördelar. Kryddig ingefärslikör läggs till blandningen, som också får en bit bourbon innan den toppas med ett veteöl i belgisk stil.

Den resulterande kombinationen av välbekanta smaker, så oväntad när de smakas tillsammans, ger en lätt, uppfriskande och lugnande somrig mix.