Med lite tomat men även andra ingredienser för att tona ner det och kyla det, denna cocktail av Brian Bartels, från New York Citys Fedora och författaren till The Bloody Mary: The Lore and Legend of a Cocktail Classic, med recept för Brunch and Beyond (Ten Speed ​​Press, $ 19), innehåller ett uns tomatjuice. Men det tempereras av gurka, gin och ingefäraöl, vilket ger en uppfriskande kvaff.

Ingredienser

• 1 1/2 oz Hendrick's gin
• 1 oz färsk gurkajuice *
• 1 oz tomatjuice
• 1 oz Fever-Tree ingefäraöl
• 3 streck Hella Bitters ingefära citronbitter
• Garnering: Dill saltfälg **
• Garnering: Citronhjul

Steg

1. Belägga kanten på ett stenglas med dillsaltet.

2. Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is och rulla blandningen fram och tillbaka med en annan shaker 3 gånger.

   
   
   

3. Sila cocktailen i det kantade glaset över is.

4. Garnera med ett citronhjul.

   
   
   

5. * Gurkajuice: Använd antingen en juicepress eller purégurka i en kraftfull mixer och sila sedan genom en finmaskig sil.

6. ** Dillsalt: Rör ihop 1 kvist dill och 1/4 kopp salt i en skål och låt sitta i minst 2 timmar innan du använder den. Gör 1/4 kopp, tillräckligt för att kanta 12 glas.