Det är en frukt-framåt tolkning av en klassisk añejo tequila.

Don Julio añejo tequila är en frukt-framåt tolkning av den klassiska añejo-stilen av tequila. Söta och blommiga smaker av päron, krydda, vitpeppar, trä och cigarr leder till en lång och lite seg finish.

Snabba fakta

Klassificering: gammal tequila

Företag: Diageo

Bränneri: Tequila Tres Magueyes S.A. av C.V.

NAMN: 1449

Fat: Amerikansk ek, ex-bourbon

Stillbildstyp: kastrull i rostfritt stål (dubbeldestillerad)

Släppte: pågående

Bevis: 80

Åldrig: 18 månader

MSRP: 55 USD

Utmärkelser: Bronsmedalj, San Francisco Spirits Competition 2020

Fördelar:

• Ett modernt-klassiskt exempel på en añejo tequila
• Lätt att dricka; en bra introduktion till kategorin

Nackdelar:

• Om du är van vid att skjuta tequila eller slänga den i en Frozen Margarita, kan det ta lite tid att vänja sig vid det åldrade.
• Hårda añejo-fans kanske tycker att den totala upplevelsen är lite bristfällig för djup och komplexitet.

Smakanteckningar

Färg : Halmguld med inslag av bärnsten

Näsa : Fruktdrivna agavenoter från höglandet dominerar vid första passet, med en märkbar agavefriskhet. Ek, barnträ och en hint av karamell följer tillsammans med ljusa pepparkorn, aprikos och en citrus-blommig ton.

Gom : Första klunken öppnar sig lite sött och blommigt, med toner av päron. När den lämnar den främre delen av munnen pirrar garvsyrakryddorna i dina läppar och den medelfylliga spriten sitter på din mellersta gom, lätt seg. När den rör sig till baksidan av munnen hittar du trä- och cigarrnoter, vitpepparkrydda, en hint av ros och kanel.

Avsluta : Avslutningen är lång med ek och krydda.

Vår recension

Medan andra uttryck av Don Julio (särskilt blanco och 1942) kan kännas som om de är för högt prissatta jämfört med konkurrenterna, känns añejo ungefär rätt, och faller i intervallet $50 till $60. Det placerar den i ungefär samma skara som Casamigos och El Tesoro och lite lägre än Patrón, som alla kan betraktas som klasskamrater i smak och komplexitet.

Handskördad, 6 till 10 år gammal blå Weber-agave från Los Altos-regionen (höglandet) i Jalisco strimlas och tillagas innan den kastas i stora ståljäsningstankar med en egen jäst, och dubbeldestilleras sedan i rostfritt stålgryta stillbilder. Spriten åldras sedan på ex-bourbonfat i amerikansk vit ek i cirka 18 månader innan den tas ner till prov och buteljeras. Till skillnad från skotsk eller till och med de flesta bourbons, behöver tequila mycket lite tid i fatet för att uppnå en åldrad karaktär, tack vare det varma, torra vädret i regionen.

Resultatet är en mjuk lättdrucken lagrad tequila perfekt för att smutta på eller blanda in i tequilariff på klassiska whiskycocktails, som en gammaldags, eller tillsammans med aperitivi eller digestivi som Chartreuse eller Campari. Fans av high-rye bourbons kommer att uppskatta den milda kryddiga biten, medan skotska drickare kan uppskatta kombinationen av söta och kryddiga toner. I jämförelse med märkets egen añejo från 1942 är den lättare i smaken men ändå lite mer trädriven än 1942:s sötare tropiska fruktnoter. I jämförelse med andra välgjorda añejos hamnar Don Julio añejo prydligt mitt i packningen: Den är varken lika träig och intetsägande som vissa eller lika komplex och nyanserad som andra. Det är en idealisk startflaska för kategorin, och det finns en anledning till att den fortfarande säljer så bra.

Intressanta fakta

Det fanns verkligen en Don Julio Gonzales. 1942, när han var 15 år gammal, behövde Don Julio Gonzalez hjälpa till att försörja sin familj. Han började sin resa med tequila som en dräng som tjänade ungefär en peso om dagen. När han och hans familj gjorde sitt eget Tres Magueyes-märke stod det klart att det fanns en efterfrågan på deras familjereserver, som blev Don Julio.

Poängen : Don Julio añejo tequila är ett pålitligt bidrag till världen av välgjorda åldrade tequila.