Det finns nästan lika många tusensköna variationer som människor att göra dem. Det klassiska receptet, som helt enkelt består av tequila, apelsinlikör och färsk limejuice, har inspirerat otaliga tar över årtionden och hjälpt till att cementera Margarita som en av de mest populära dryckerna i världen. En av cocktailens främsta försäljningsargument är att ingredienserna är mångsidiga och kan kombineras med många tillskott, från tropiska frukter till kryddig paprika.

Bloggaren och receptutvecklaren Matt Armato anställer båda i sin passande namn Ananas Jalapeño Margarita. Frukten och pepparen förvirras i skakan för att släppa ut deras juicer (du kan kontrollera jalapeños krydda genom att välja om du vill ta bort fröna innan du rör sig) och skakas sedan med reposado tequila, trippel sek, limejuice och mer ananasjuice.

Reposado tequila, som används i stället för det vanliga blanco-uttrycket, ger anteckningar av söt ek och krydda till drycken, vilket ger en lite rikare Margarita än klassikern. I ett annat roligt tillägg serveras den resulterande cocktailen i ett glas som har kantats med en socker-svartpepparblandning för att ge en söt och salt smak med varje klunk.

Ananas Jalapeño Margarita är uppfriskande och tillfredsställande, annorlunda nog än den traditionella formeln för att locka drinkare som vill ha något nytt, samtidigt som de respekterar originalets tidlösa blandning av söta, syrliga och jordnära smaker.

Ingredienser

• 2 msk socker
• 1 msk mald svartpeppar
• 3/4 uns trippel sek
• 1 1-tums ananasbit, kubad
• 1 jalapeño rund, tunt skivad
• 1 1/2 uns Cazadores reposado tequila
• 1/2 uns limesaft, färskpressad
• 1/2 uns ananasjuice
• Garnering: lime kil
• Garnera: ananasbit
• Garnering: jalapeño runda

Steg

1. Kombinera sockret och svartpeppar i en grund maträtt. Våt kanten på ett stenglas med kalkskivan och vrid försiktigt kanten i socker- och pepparblandningen för att täcka kanten på glaset jämnt. Lägg glaset åt sidan.

2. Tillsätt triple sec, ananasbitar och jalapeño-runda i en shaker och rör sig försiktigt.

   
   
   

3. Tillsätt tequila, limejuice och ananasjuice i skakan med is och skaka tills den är välkyld.

4. Sila i det beredda glaset över färsk is.

5. Garnera med en limekil, en ananasbit och en jalapeño-runda.