Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

När sommarvädret sätter på är inget så uppfriskande som en iskall kaffe (eller kanske en kallbryggd negroni?). Den skonsamma kallbryggningsprocessen ger rikt, robust och uppfriskande kaffe med minimal ansträngning. Med kallbryggning måste du ge kaffet lite tid när det sänks ner i kallt vatten, men det kan hända medan du sover, konstaterar delägaren och rostaren Hazel de los Reyes om Gumption kaffe i New York City.

Även om kallbryggning är relativt enkel att göra, noterar De los Reyes några viktiga saker. I stort sett allt som gör att kaffet smakar bättre gäller för kallbryggning också. Se till att det är nyrostat, nymalet och att det är den kaffeblandning du gillar. Experimentera också gärna med dosen: Använd mer kaffe om du vill ha en starkare, tyngre brygd och vice versa. Och kom ihåg, kaffe ska avnjutas, inte stressas över.

Med en av följande kallbryggare är du på god väg mot en utmärkt kopp joe (eller en kaffebaserad cocktail).

Bästa överlag: OXO Brew Compact Cold Brew kaffebryggare

Denna kompakta kallbryggning gör kaffe både varmt och kallt (eller irländskt). Förbered bara dina marker, fyll på din bryggare, så töms enheten automatiskt när bryggaren placeras på den medföljande karaffen. När du är klar med att brygga, ställ omedelbart in karaffen i kylen för att kyla ner den. När blandningen är färdigbryggd är den redo att drickas.

Den perforerade regnmakarskivan fördelar vatten jämnt över malningarna. Tillverkaren rymmer 24 ounces vatten och producerar 16 ounces kaffe.

Om du bor i trånga utrymmen är den här kaffebryggaren en utmärkt lösning för små utrymmen - men observera att det kräver mer malning än en vanlig kaffebryggare. Setet innehåller ett ultrafint nätfilter i rostfritt stål, men om du föredrar pappersfilter kan du byta ut dem.

Bästa stor kapacitet: Takeya 1-Quart Cold Brew kaffebryggare

Om du letar efter en klassisk kallbryggare är Takeyas version utformad speciellt för att göra kallbryggare. Välj mellan antingen 1 liter eller 2 liter, beroende på hur koffeinhaltig du vill vara eller hur många kaffedrickare du har i ditt hem; 1 liter kommer att göra fyra portioner kall bryggning. Fyll på insatsen med 14 till 16 matskedar malet kaffe, tillsätt kallt vatten, brygg över natten och njut. Förvara den i kylen närhelst du behöver en boost (eller roliga timmen när du behöver uppskov). Om du är sugen på varmt kaffe, tillsätt kokande vatten till kaffekoncentratet.

Den BPA-fria Tritan-kannan (Tritan är ett otroligt hållbart glasliknande material) har ett lufttätt lock och halkfria silikonhandtag.

Bra att veta: När De los Reyes handlar efter en kallbryggningsmaskin, noterar De los Reyes att prioriteringarna är enkel att köpa, lätt att använda och enkel att rengöra – tro mig, jag har sett många prylar där ute, en del kostar ett lönepaket, andra så knepiga att använda , och alla hade blivit upprörda och producerade hemska brygger som ett resultat. Alla bryggare, vare sig de är varma eller kalla, ska vara enkla nog att hålla rent och hålla kaffet gott.

Bästa design: Hario Cold Brew kaffeflaska

De los Reyes rekommenderar en kallbryggare i nedsänkningsstil. De är tillräckligt små för att lämna bryggning i kylen, billiga att köpa, lätta att rengöra och levererar välsmakande kaffe, förklarar hon. I den andan erbjuder Harios bryggflaskor låginsats och hög belöning kaffe. Tillsätt bara din jord i den vinformade karaffen, tillsätt vatten och låt blandningen sitta i åtta timmar. När timmarna är slut är du redo att smutta på utmärkt iskaffe. Karaffen är gjord av slitstarkt glas med en avsmalnande silikon topp, ett finmaskigt filter och en avtagbar flaskpip och propp. Den japansktillverkade flaskan gör 5 koppar kaffe per användning.

Alla delar tål diskmaskin, så det är bara att ta isär flaskan och tvätta när du är klar. Om du gillar kallbryggning men inte vill ha ansträngningen med utarbetade kallbryggningsmaskiner är detta ett lättillgängligt alternativ.

Relaterad: De bästa kaffelikörerna

Bästa mångsidiga: AeroPress kaffebryggare

Även om det inte är en traditionell kallbryggningsmaskin, Alex Negranza, baristan blev bartender på Mars i Houston, svär vid en AeroPress. Ha ut med mig här, men jag älskar att brygga hett kaffe med starkare styrka och lägga det på is hemma.

Snabbbryggningssystemet fungerar genom att snabbt kombinera bönorna med vatten och hoppa över det långa brant som behövs med en fransk press. Varje brygd gör mellan 1 och 3 koppar kaffe.

Negranza noterar, det är lite mer arbets- och bönorkrävande, men jag tycker att det är värt det. Jag brygger till exempel på AeroPress hemma och jag brukar brygga med 25 gram per kaffe jag gör, men om jag lagar iskaffe så använder jag 40 gram kaffe. Satsen innehåller pressen, en tratt, skopa, omrörare, 350 filter och en filterhållare.

Bra att veta: När jag väl har ätit iskaffet har jag några roliga saker som jag gillar att lägga till för att piffa upp det: min favorit är en shot Benedictine, säger Negranza. Det är så läckert och underskattat för kaffekombinationer! Jag har använt cold brew i nästan ett decennium nu i de Irish Coffees jag har gjort, och det är så enkelt törstsläckande. Benedictine är något att ha i huset för när du är sugen på en läcker Vieux Carré. Den andra ingrediensen jag gillar att lägga till mitt kallbryggkaffe är Cynar! Bitterheten och sötman hos en amaro av den kalibern är ett fantastiskt tillskott och en djup smak för eftermiddagens pick-me-up.

Bäst för kaffenördar: Chemex Classic Series kaffebryggare

jag gillar Chemex eftersom enheten hjälper till att bibehålla balanserade, djärva smaker i mitt kaffe, säger Linda Rivera Sun King kaffe i Ridgewood, New Jersey.

Enheten är ett kafé, känt för sin unika design, signaturläderomslag och förmågan att göra smidigt, nyanserat och rent kaffe på bara fem minuter. Fans av kaffebryggaren noterar att den verkligen låter bönornas smaker lysa och producerar mindre sediment än andra modeller.

Även om det inte är en traditionell kallbryggare, kan en Chemex anpassas för att göra kallbryggning genom att stoppa blandningen i kylen. Deras signaturfilter hjälper [dessa kaffebryggare] att ge kaffet mer kropp än en standard eftersom de är 20 % till 30 % tyngre än andra enheter. Dessutom tar en Chemex bort alla de finaste sedimentpartiklarna, oljorna och fetterna.

Relaterad: Det bästa kaffet för kallbryggning

Bästa Nitro: GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew kaffebryggare

Det här alternativet är för seriösa kallbryggningsfanatiker. GrowlerWerks kanister gör superlen nitro-kallbryggning direkt i ditt hem, matar ut kallbryggning och infunderar den med nitrogas för att producera fluffigt, kylt kaffe. Det är den första integrerade kaffebryggaren för kallbryggning med nitrofunktioner på marknaden, som kan hälla ut en häll med nitroköldbryggning.

Med dubbelväggig vakuumisolering i rostfritt stål förblir din kalla bryggning perfekt kyld hela dagen – ha den på köksbänken och servera när det behövs. Ett dubbelt filtreringssystem förhindrar tilltäppningar.

Det patenterade nitrosystemet håller kaffet fräscht och krämigt i hela två veckor. Varje köp inkluderar två nitropatroner, fyra kaffefilterpåsar och en tratt, plus nitro kallbryggningsenheten.

Bästa budget: Primula Burke Cold Brew kaffebryggare

Det här är en omedelbar favorit, säger De los Reyes. Det kostar inte [mycket], som labbutrustning, och du behöver inte behandla det som en. Som en kallbryggare är den så enkel att använda: Häll malet kaffe i, tillsätt kallt vatten och låt det stå i kylen för att brygga. Bryggar gott också!

Detta prisvänliga alternativ ger dig verktygen för att tillverka kallbryggning på ett kick. Tillsätt din kaffesump i filtret, häll kallt vatten över filtret och låt det sitta över natten till önskad styrka. På morgonen kan du börja dagen med färskt kaffe.

Även om det är lätt att använda, är det också otroligt lågt underhåll. Den tål diskmaskin, sprayar snabbt för att rengöras och med det avtagbara filtret är det enkelt att tömma dina malningar, skölja och börja om. Kallbryggaren gör upp till 6 koppar (eller 52 ounces) kallbryggt kaffe åt gången.

Bra att veta: Funderar du på att piska ihop kalla bryggcocktails? De los Reyes föreslår att man laddar den kalla brygden med kväve via en iSi sifon.'

Bästa manuella/bästa kompakta: Cafflano Kompresso

Även om du kanske sträcker dig efter en traditionell kallbryggare, Asser Christensen, a Q Grader och grundare av webbplatsen Kaffekrönikan , föredrar att använda en manuell espressobryggare för att tillverka sin kallbryggare. Det är väldigt oortodoxt, men resultatet kan bli fantastiskt. Använd en espressostek och mal lite finare än du brukar. Istället för att använda varmt vatten, tillsätt isvatten till bryggkammaren. Tryck ner kolven eller spaken en liten bit och låt kaffepucken förinfunderas i en minut. Fortsätt sedan och dra skottet. Resultatet ska bli en kall espressoshot fylld med en mängd nya smaker och intryck, förklarar han. Den manuella maskinen använder hydraulisk vattenkomprimering för att skapa utmärkt pulled espresso.

För de som är på språng kräver enheten ingen elektricitet, vilket gör den hållbar och enkel att resa med. Varje tryck gör ett skott.

Relaterad: De bästa Martini-glasögonen

slutlig dom

Om du letar efter en kompakt, effektiv maskin för att förstärka din varmväderskafferegim, är OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker ett utmärkt val ( se på Amazon ). Om du har mer utrymme i ditt hem, har Hario's Cold Brew Coffee Bottle utmärkt design och stor kapacitet ( se på Amazon ).

Vanliga frågor

Hur fungerar en kallbryggare?

Istället för att använda hett vatten för att brygga, infunderar kallbryggare grovmalda bönor med kallt vatten, vilket skapar ett mindre surt kaffekoncentrat. Kallbryggning kommer ner till två kategorier: nedsänkning och långsamt dropp. Den förra infunderar långsamt vattnet, medan långsamt droppande kaffebryggare innebär att vatten långsamt droppas över kaffesump genom ett filter.

Hur rengör och sköter du bäst om din kallbryggare?

En vanlig kallbryggare är snabb att rengöra: Töm eller kassera filtret, plocka isär enheten och stoppa in den i diskmaskinen eller rengör för hand, beroende på vad kaffebryggaren kräver.

Hur länge håller kallbryggning?

Kallbryggning bör hålla sig ungefär en vecka till 10 dagar i kylen. Som sagt, spela det på gehör: Mer koncentrerade versioner kan hålla i upp till två veckor. Om det smakar eller luktar illa, överväg att ge det till dina växter istället!

Vad du ska leta efter i en kallbryggare

Kapacitet

De flesta vanliga kallbryggare är ganska små, vilket gör dem idealiska för människor som bor i mindre hem. Om du vill göra bara ett par koppar på en gång, finns det många alternativ för dig. Som sagt, om du letar efter större alternativ för att göra stora partier, välj en större kaffebryggare. Det finns kallbryggare med större kapacitet tillgängliga, men tänk på att detta kommer att ta upp mer plats i ditt kylskåp.

Bryggningsmetod

Det finns två olika typer av kallbryggningsmetoder för kaffe: nedsänkning och långsamt dropp. Med kaffebryggare för doppning blötläggs kaffesumpen i kallt vatten över natten (eller tills den når önskad styrka). Med långsamt dropp droppar kallt vatten sakta genom kaffesumpen. Långsamt dropp är snabbare, medan nedsänkning kräver minst 12 timmar.

Typ av kaffe

Inte alla kalla brygger smakar likadant. Först och främst finns det vanlig kallbryggning. Sedan finns det nitro kallbryggning: kväveinfunderat kaffe som är fluffigt, krämigt och laddat med smak. För att göra nitro cold brew behöver du en maskin utrustad för att hantera kvävetankar. Bortsett från nitro skiljer sig kaffebryggare med nedsänkning från långsamt droppande eftersom de producerar ett kaffekoncentrat: du måste vattna ner det med antingen is eller mjölk innan du smuttar.

Filtrera

Filter eller infusionsanordningar är viktiga för att hålla malt och sediment borta från ditt kaffe, men varje maskin kommer att närma sig sin filtreringsmetod på olika sätt. Även om skillnaden är liten, kommer den att påverka din rengöring avsevärt. Pappersfilter är lätta att slänga efter användning, men du måste fortsätta att köpa dem, och de kan spilla och slita. Metallinfusionsapparater kommer att spara pengar på lång sikt och är miljövänliga.

Varför lita på SR 76beerworks?

Kate Dingwall är en erfaren spritförfattare och glassamlare. Hon har skrivit om bar- och spritvärlden i sex år. För den här artikeln intervjuade hon kaffeexperter Hazel of the Kings och Alex Negranza .