Nathan Elliott, chef bartender på Portland, Ore Bacchus Bar i Kimpton Hotel Vintage håller Tequila Sunrise regelbundet på sin meny. När denna cocktail är gjord ordentligt, med färska ingredienser och en högkvalitativ tequila, kan det vara sant att undra, säger han.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av Tequila Sunrise är så mycket bättre än den behöver vara .

Ingredienser

• 1 1/2 oz Espolón reposado tequila
• 3 oz Fresh Hur man använder apelsinjuice
• 1/4 oz kryddad grenadin *
• Garnering: Dehydratiserat orange hjul
• Garnering: Maraschino körsbär

Steg

1. Tillsätt tequila och juice i en shaker med is och skaka.

   
   
   

2. Sil i ett highball-glas över färsk is.

3. Häll försiktigt grenadinen på insidan av glaset så att drycken kan lagras och skapa en 'soluppgång'.

   
   
   

4. Garnera med ett uttorkat orange hjul och maraschino-körsbär.

5. * Kryddad grenadin: Ta med 2 koppar POM Underbart 100% granatäpplejuice till koka och minska sedan värmen. Rör om 2 koppar socker, 2 oz granatäppelmelass, 1 tsk apelsinblomsvatten, 4 stjärnanis, 1 msk hel kryddpeppar, 1 tsk hel rosa pepparkorn och 1/4 tsk havssalt. Låt kryddor branta i 15-20 minuter. Sil och flaska. Låt svalna i kylen innan du använder den.